面粉是一種用小麥磨成粉的主食，在我國(guó)北方地區(qū)用的比較多，但是家里面粉買(mǎi)多了，儲(chǔ)存不好就容易生蟲(chóng)，那么面粉生蟲(chóng)怎么辦呢？

一、面粉生蟲(chóng)怎么辦？

1、可將面粉放在太陽(yáng)底下暴曬，這樣可以通過(guò)高溫、紫外線(xiàn)來(lái)殺滅蟲(chóng)子；

2、面粉生蟲(chóng)后里面會(huì)有一些面粉疙瘩，這些疙瘩大多是蟲(chóng)子的排泄物，所以要用篩子將其篩出；

3、平時(shí)存放面粉時(shí)最好密封保存，盡早使用，以免生蟲(chóng)。

但是面粉生蟲(chóng)比較嚴(yán)重的話(huà)，最好還是不要繼續(xù)食用了，以免對(duì)自身健康產(chǎn)生危害。

二、面粉應(yīng)該如何存放？

1、面粉買(mǎi)回來(lái)后首先應(yīng)該準(zhǔn)備一個(gè)大的密封容器，把面粉放在密封容器中保存；

2、也可在面粉中放幾瓣蒜，抑制細(xì)菌，也能防蟲(chóng)；

3、如果買(mǎi)的面粉量比較大，且平時(shí)用面粉比較少，那么可以將面粉進(jìn)行分裝，分裝成一份一份的量，避免每次使用都要打開(kāi)，這樣也會(huì)讓面粉加速變質(zhì)；

4、面粉也有一定的保質(zhì)期，買(mǎi)回后最好在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

三、面粉種類(lèi)

1、面包粉

面包專(zhuān)用粉是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等，增加蛋白質(zhì)的含量，以便能更容易地制作面包。

2、全麥粉

全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過(guò)碾碎，而不需經(jīng)過(guò)除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。

3、石磨面粉

是用傳統(tǒng)石磨（石磨轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分）加工出來(lái)沒(méi)有任何添加劑的面粉。