牛是素食動(dòng)物，且食物范圍很廣，最喜歡吃青草，還喜歡吃一些綠色植物（或果實(shí)），如水花生、紅薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麥苗等。下面就來說說養(yǎng)牛長(zhǎng)期的利潤(rùn)分析：一年能賺多少錢？從山東養(yǎng)牛專業(yè)戶李先生那里了解到，養(yǎng)牛的利潤(rùn)要看養(yǎng)殖的肉牛的品種，品種不一樣，養(yǎng)殖的利潤(rùn)也不一樣的，現(xiàn)在比較好的肉牛品種有魯西黃牛，西門塔爾牛，夏洛萊牛和利木贊牛的，一頭牛養(yǎng)殖下來的純利潤(rùn)能達(dá)到3500-4000元左右的。

目前在農(nóng)村養(yǎng)牛，還有相當(dāng)一部分農(nóng)戶在飼養(yǎng)管理上存有不少誤區(qū)，這些誤區(qū)若不引起重視，則勢(shì)必會(huì)影響到養(yǎng)牛效益的進(jìn)一步提高。以下農(nóng)村養(yǎng)牛中的一些主要誤區(qū)表現(xiàn)簡(jiǎn)述如下。

一、父本品種單一

目前農(nóng)村養(yǎng)牛戶，大都從傳統(tǒng)養(yǎng)牛的毛色和習(xí)慣來挑選父本，所以較普遍喜歡養(yǎng)夏洛來牛，而對(duì)其它品種不愿被農(nóng)戶所接受。但由于多年使用夏洛來搞級(jí)進(jìn)雜交，由于品種單一，致使其雜交優(yōu)勢(shì)有所減弱。結(jié)果造成增重慢，飼料報(bào)酬低，養(yǎng)牛收入少。要提高養(yǎng)牛效益，就必須要改變多年來實(shí)行的單一父本品種搞級(jí)進(jìn)雜交的做法，積極引進(jìn)利木贊、西門塔爾等優(yōu)良品種牛進(jìn)行雜交。

二、使用雜種公牛配種

目前農(nóng)村還有不少農(nóng)戶，由于缺乏科學(xué)養(yǎng)牛知識(shí)，使用雜種公牛進(jìn)行本交配種。而少數(shù)養(yǎng)雜種公牛戶，則受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，以盈利為目的進(jìn)行對(duì)外配種，這不但損害了養(yǎng)牛戶的利益，同時(shí)也干擾了冷凍精液配種新技術(shù)的推廣應(yīng)用。

三、輕培育

犢牛出生后補(bǔ)飼不足，尤其是生后第一、二個(gè)冬春舍飼期間很少補(bǔ)料或不補(bǔ)料，導(dǎo)致改良牛生長(zhǎng)發(fā)育嚴(yán)重受阻，使出欄期延長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益不高。因此，要想提高養(yǎng)牛效益，就必須從培育犢牛抓起，特別是要搞好第一、二個(gè)冬春舍飼期的補(bǔ)飼，使其在18～24個(gè)月齡體重達(dá)300公斤以上時(shí)出欄，同時(shí)也可采取短期強(qiáng)度育肥后體重達(dá)500公斤以上出欄。

四、粗飼料不經(jīng)加工處理來喂牛

不少農(nóng)戶在養(yǎng)牛舍飼期間，利用整株玉米秸來喂牛，使秸稈的利用率只達(dá)30%左右，多數(shù)育肥戶也只能做到將秸稈切短，而采取用青貯、氨化和微生物發(fā)酵等處理秸稈新技術(shù)的普及面小、數(shù)量少。大量科學(xué)試驗(yàn)早已證實(shí)，秸稈經(jīng)過科學(xué)加工處理后，既提高了秸稈的利用率、適口性和營(yíng)養(yǎng)成分，又能促進(jìn)增重育肥效果和加快出欄率。因此，要提高養(yǎng)牛效益，就必須將喂牛的各種粗飼料進(jìn)行科學(xué)的加工處理，積極推廣應(yīng)用秸稈青貯、氨化和微貯等秸稈加工處理新技術(shù)。

五、管理粗放

目前農(nóng)戶養(yǎng)牛的牛舍多數(shù)較簡(jiǎn)陋，不少育肥牛舍溫度偏低，牛每日排出的糞尿清理不及時(shí)，大都舍內(nèi)陰暗潮濕，養(yǎng)牛常年對(duì)牛體不刷拭，常年拴在舍內(nèi)不運(yùn)動(dòng)，不曬太陽(yáng)。為此，要想使牛增重快，出欄率高，效益好，農(nóng)戶養(yǎng)牛就必須重牛舍建設(shè)，使牛舍能做到冬暖夏涼，冬季使舍內(nèi)的溫度保持在5℃以上。牛舍必須做到每日定時(shí)清理糞尿，舍內(nèi)要注意通風(fēng)換氣，對(duì)牛體要每日進(jìn)行刷拭，每日要將牛趕到舍外，進(jìn)行曬太陽(yáng)和運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)牛的體質(zhì)和抗病力，以達(dá)到增膘增重快的目的。