蘆筍又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬(蘆筍屬)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。那么蘆筍價格多少錢一斤？畝產(chǎn)量有多少斤？2020年種植前景與效益分析如何？具體整理如下：

蘆筍畝產(chǎn)量有多少斤

種植蘆筍不需年年播種育苗，不但節(jié)約資金和勞力，而且在管理上也較方便。發(fā)展蘆筍生產(chǎn)，除第一年的資金及勞力投人較多外，從第2年開始，只需肥料、農(nóng)藥及田間管理的勞力投人，而其采筍量則從第二年(南方)或第三年(北方)開始進人高產(chǎn)期。在水肥條件較好、栽培管理技術(shù)較高的地區(qū)，畝產(chǎn)可達1000公斤以上，個別高產(chǎn)田可達1500一2000公斤，以平均畝采鮮筍600公斤，按近幾年平均最低收購價每公斤4元計算，每畝產(chǎn)值至少可達4000元，按正常管理，每年投人的藥肥600一700元計算，年投人與產(chǎn)出比高達1:6左右。

而一般的大田作物或蔬菜的投人與產(chǎn)出比多為1:2左右。1990-2008年，通過對山東、江蘇部分蘆筍產(chǎn)區(qū)進行調(diào)查得知，農(nóng)民種植蘆筍的經(jīng)濟收人相當于種植玉米經(jīng)濟收人的6一8倍。

綜合國內(nèi)情況，蘆筍在我國中部地區(qū)每畝產(chǎn)量在1000一1500公斤，按多年平均價格6元/公斤計算，每畝收人仍在6000--9000元之間。

蘆筍的效益不是年年均等的，它的規(guī)律是:黃金期到來時持續(xù)3一5年的時間，之后是2一3年的低谷期，而后又是新的黃金期。好的年份賺大錢，差一點的年份賺小錢，蘆筍每畝年投人僅為六七百元，即使再差的年份也不會賠錢。作為一種多年生作物，看它的經(jīng)濟效益不能只看一年。另外，蘆筍每年的采收期長達90一100天，也不能僅看某月某一階段的價格。因為收購價格每天都在變化，因此計算效益要在年度采收期完全結(jié)束后再去。

2018年種植前景與效益分析

蘆筍又名“石刁柏”，是世界十大名貴蔬菜之一，它不僅有極其豐富的營養(yǎng)，同時還具有防癌抗癌、治療心血管疾病、排毒利尿、提高人體免疫力等多種醫(yī)療保健功效。

我國是世界上最大的蘆筍種植出口基地，近三年因主要蘆筍產(chǎn)區(qū)自然災(zāi)害頻繁，從而導(dǎo)致世界蘆筍供應(yīng)緊張。

另外，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，人們對蘆筍的認識也越來越清楚，國內(nèi)大中城市蘆筍的食用量逐漸增加，山東、山西小面積種植的大棚蘆筍，元旦和春節(jié)期間在北京、廣州等地上市時，價格高達40～50元/公斤。因此，綜合分析，目前規(guī)模發(fā)展蘆筍種植，是一條切實可行的致富之路。

適宜地區(qū)

蘆筍的適應(yīng)能力非常強，抗酸耐堿，抗旱怕澇，能耐零下36℃的低溫和36℃的高溫，除了水田外的平原、坡地、沙漠地區(qū)都可以種植，目前我國除了西藏、青海地區(qū)沒有種植外，其他省份都有種植。南方地區(qū)因為積溫高、生長期長，產(chǎn)量高于北方，但由于降雨多，相對病害多，管理難度大些；北方地區(qū)產(chǎn)量相對低一些，但降雨少，痛害發(fā)生少，管理簡單省事。

適宜蘆筍生長、采收的土壤以沙土、沙壤土為佳，地下水住要低，土層要求80厘米以上，最好選擇水利備件比較好，旱能澆、澇能排的地塊，另外由于蘆筍具有龐大的根系，三年以上的成齡蘆筍儲藏根總長可以達到1000米左右，細如針狀蒸發(fā)量非常小，因此具有很好的防風、固沙作用，可以用采改良土壤、治理土壤沙漠化等，既能取得很好的經(jīng)濟效益，同時還有很好的社會效益。

效益分析

無論種植白蘆筍還是綠蘆筍它們露地種植的效益基本上差不多，白蘆筍行距1.8-2米，株距25厘米，每667平方米(1畝)可種1300～1400株；綠蘆筍行距1.3～1.4米，株距25厘米，每667平方米可種1800-1900株，以黃淮流域而論，它們正常年份的產(chǎn)量都在每667平方米1000～1500公斤之間，按20年國內(nèi)大面積種植平均的收購價格4-6元/公斤計算，每667平方米地的平均效益在5000元左右。管理精細的地塊以及個別年份，收益可以超過這個數(shù)目。

大拱棚、溫室大棚種植的蘆筍，稱作保護地蘆筍保護地蘆筍是為了在沒有蘆筍的12月到第二年3月份上市因此價格非常高，一般為供應(yīng)國內(nèi)幾個比較大的城市需要全部為綠蘆筍栽培我國的保護地蘆筍栽培剛剛起步，國內(nèi)僅山西的清徐山東的安丘兩地有少量種植，總面積約20公頃，因此供應(yīng)的價格非常高春節(jié)前后收購的價格一般為25～35元/公斤，超市銷售價格達40-50元/公斤每667平方米地的平均效益在2萬元左右，是露地蘆筍的幾倍。

投資與利潤(以種植667平方米為例)

露地蘆筍投赍很低，第一年種子投入200元，肥料、農(nóng)藥約350元。第二年開始采收以后每年需要肥料費400～500元、農(nóng)藥費150-200元。露地蘆筍采收的年限一般為13～15年，此后蘆筍進入了衰老期，產(chǎn)量逐漸降低，應(yīng)誼予以淘汰更新。

如果是在自己責任田種植的話，可以不計人工和土地租金，露地筍的利潤在4000元上下。如果是大面積承包土地種植，需要增加人工成奉和土地租金，投入在2000元左右，純利潤在3000元左右。

大拱棚、溫室大棚的投資，分別為3000元、1.5萬元，利潤在1萬-2萬元之間。

種植蘆筍不需要特別的技術(shù)，一般人都能種。

種植建議

蘆筍是以加工出口為主、國內(nèi)銷售為輔的特種高檔蔬菜，因此種植前需要考慮銷售的方向，才能開始種植。

白筍略有苦味多用來加工成罐頭出口銷售，因此種植前必須有加工廠的收購作基礎(chǔ)如果當?shù)貨]有加工企業(yè)或加工企業(yè)距離主要筍區(qū)比較遠的話，最好不要零星種植，要與加工廠簽訂收購協(xié)議后，再發(fā)展大面積規(guī)?；N植如果臨近的縣市有蘆筍基地，可以發(fā)展蘆筍種植，但面積要在20公頃以上，否則收購商難以收購。

綠蘆筍味清香，口感好，可以直接食用，有國外、國內(nèi)兩個市場，能夠送到縣城銷售的，可以發(fā)展2-3.3公頃的面積：地區(qū)級城市，可以發(fā)展6.67公頃(100畝)左右；專供大、中城市的，面積可在20～33.3公頃，如果面積達到133.3分頃(2000畝)以上的規(guī)模，就是一個集中的小型基地了，規(guī)模效應(yīng)開始發(fā)揮作用，各地的客商和加工廠商就會主動上門收購了，而且面積越大，客商越多，收購的價格也相對提高不少。山東省曹縣是全國最大的蘆筍基地，面積最大時達到8700公頃，當?shù)亟ㄔO(shè)了20多個大型加工廠，而每年的采收季節(jié)，全國十幾個省區(qū)的客商云集，年年展開原料搶購大戰(zhàn)，而這里的蘆筍價格也是全國最高的。

據(jù)蘆筍價格網(wǎng)統(tǒng)計：2018年蘆筍價格如下：

浙江金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場-蘆筍價格：34.00元/公斤