生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40～100cm。品種有：青州竹根姜、山農(nóng)一號(hào)生姜、青州小黃姜。南方各省區(qū)廣為栽培。那么，生姜怎樣種植產(chǎn)量高？一畝地需要多少成本？功效及作用有哪些？
生姜怎樣種植產(chǎn)量高？
1.嚴(yán)格選地，避免連作：選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、透氣性好、有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢(shì)稍高，排灌方便，不易積水。生姜不宜連作，應(yīng)與水稻、十字花科、豆科作物等進(jìn)行3—4年的輪作。
2.精選姜種，促進(jìn)早發(fā)：選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、質(zhì)地硬、具有1—2個(gè)壯芽、重50—75克、無(wú)病害的老姜作種姜。種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒后，先曬2—3天，待姜塊表面發(fā)亮?xí)r，即可堆放，用稻草覆蓋進(jìn)行保溫催芽，要求保持濕潤(rùn)，溫度控制在20~25℃，當(dāng)姜芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)即可播種。
3.適時(shí)播種，合理密植：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節(jié)令播種；無(wú)灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前后或谷雨節(jié)令播種。播種實(shí)行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤復(fù)合肥作種肥，將肥料放入溝內(nèi)與土壤混勻。播前1小時(shí)左右澆底水，使土壤濕潤(rùn)，將姜塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致，并用手輕輕按入泥中，覆濕潤(rùn)細(xì)土5厘米左右。
4.施足基肥，科學(xué)追肥：生姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，應(yīng)采取施足基肥、多次追肥的原則。整地時(shí)，畝用腐熟有機(jī)肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當(dāng)苗高30厘米左右、1—2個(gè)分枝時(shí)，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前后，畝施復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15厘米左右開溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時(shí)，畝施尿素10—15公斤、硫酸鉀15—20公斤。
5.遮陰降溫，促進(jìn)生長(zhǎng)：生姜是喜陰，不耐高溫和強(qiáng)光的植物，因此夏季生長(zhǎng)期間要進(jìn)行遮陰，以促進(jìn)生長(zhǎng)。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進(jìn)行間作。
6.防旱防澇，及時(shí)培土：生姜不耐干旱，也不耐澇，對(duì)水分要求嚴(yán)格。生長(zhǎng)期以保持土壤濕潤(rùn)為宜，在夏季高溫期間，應(yīng)及時(shí)澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應(yīng)及時(shí)排除田間積水，以減少姜瘟的發(fā)生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質(zhì)變劣，要進(jìn)行培土，一般結(jié)合澆水施肥進(jìn)行2—3次培土，每次培土3厘米左右。
7.莖蔓管理：
搭架：黃姜出苗后莖長(zhǎng)達(dá)30cm時(shí)，應(yīng)盡快搭架，將事先準(zhǔn)備好的長(zhǎng)1．5-1.8m左右，手指般粗細(xì)的竹、木棍插入溝、穴的外邊沿上，一蔸一根，每四根上端扎為一捆，成“x”宇型，以利除草追肥，捆扎處離地面高度1．2-1．4m，引莖蔓上架，讓其順架生長(zhǎng)，并注意控制莖蔓生長(zhǎng)高度。
打頂：當(dāng)主莖蔓生長(zhǎng)至一定高度(1．4-1．5m)到達(dá)架頂或側(cè)枝長(zhǎng)達(dá)20-30cm時(shí)，要對(duì)主莖及側(cè)枝及時(shí)去頭打頂，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；現(xiàn)蕾開花時(shí)，要及時(shí)摘除花蕾，一般每隔10天摘除一次，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)養(yǎng)分向地下根狀莖轉(zhuǎn)移積累。
8.搞好病蟲害防治：病害主要有腐爛病和斑點(diǎn)病。腐爛病一般在7月始發(fā)，8~9月為發(fā)病盛期，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，挖去帶病菌土，在病穴內(nèi)撒施石灰，用干凈無(wú)菌土填埋。斑點(diǎn)病發(fā)病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。蟲害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲或辛硫磷進(jìn)行葉面噴灑防治。
9.采收：
黃姜采收一般在秋冬植株完全枯萎后，挖取地下根狀莖，采收時(shí)間以11月下旬至12月中旬為最好，根狀莖繁殖栽培一般2-3年采挖一次，產(chǎn)量較高，如急需也可當(dāng)年栽培，當(dāng)年采挖。
生姜種植一畝地需要多少成本？
每畝地成本大約為2500～3000元（包含人工、姜種、農(nóng)資、機(jī)械及土地流轉(zhuǎn)費(fèi)等），畝產(chǎn)量能達(dá)到5000斤以上。2016年生姜價(jià)格在每公斤1.5～2.0元之間，每畝地的姜種可比上年少投入近千元。如果是老生姜種植戶，已有遮陽(yáng)網(wǎng)、竹竿等一些基礎(chǔ)設(shè)施，每畝地還可節(jié)約500～600元的成本。
生姜功效及作用有哪些？
1、增進(jìn)食欲。吃姜可以刺激胃粘膜，促進(jìn)腸胃消化，改善胃口，增進(jìn)食欲。
2、止住嘔吐。姜含有豐富的姜酮，姜烯，吃姜，補(bǔ)充這兩種元素，可以有效地止住嘔吐。
3、醒酒。姜含有豐富的鉀元素，又帶有刺激性香味，醉酒的人吃姜，可以清醒頭腦，保持情緒平穩(wěn)。
4、驅(qū)寒暖身。姜還有一個(gè)最顯著的功效，就是可以驅(qū)寒，減輕身體冰涼的癥狀，達(dá)到暖身的效果。
5、祛濕排毒。南方春天濕氣較重，容易“春困”。睡眠質(zhì)量下降，腸胃功能減退，容易引起內(nèi)分泌失衡，影響面部氣色，暗淡無(wú)光。而姜解表散寒的性質(zhì)，可以祛除“風(fēng)邪”與“濕邪”，調(diào)理人體內(nèi)部循環(huán)，改善膚色。
6、祛痘印去斑。春季氣候潮濕，新陳代新功能加強(qiáng)，空氣中的灰塵易黏附皮膚，滋生暗瘡。皮膚暗瘡之炎癥消退后，常會(huì)引發(fā)色素沉著，顏色陳舊暗淡的痘印，實(shí)在有礙觀瞻。姜中含有一些植物揮發(fā)油成分，可促進(jìn)血液循環(huán)，加速皮膚修復(fù)損傷，達(dá)到祛痘印去斑之效。
