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紫皮大蒜哪里的正宗?和白皮大蒜有這四大區(qū)別!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-05-14  瀏覽次數(shù):81440
內容摘要:大蒜基本上是每個人家里必備的一道調料,在南方地區(qū)人的印象當中北方地區(qū)的人餐餐離不開大蒜。近日,小編關注了一個吃播博主,他每次一口飯菜就得配上一口生蒜,是在是佩服。不過他也有說明原因,是因為他們家庭有吃蒜的習慣,而且還可以消菌殺毒?,F(xiàn)在市場上的大蒜品種非常的多,其中紫皮大蒜頗受大家喜愛。那紫皮大蒜哪里產(chǎn)的最正宗?和白皮大蒜有哪些區(qū)別呢?一起來看看吧!一、紫皮大蒜介紹紫皮大蒜表皮為紫色,蒜瓣肥大,辛辣味濃郁,就算搗爛成泥放也不會不變味。1.營養(yǎng)價值富含豐富的花青素,有一定的抗氧化作用,多吃能增強免疫力。2.功

大蒜基本上是每個人家里必備的一道調料,在南方地區(qū)人的印象當中北方地區(qū)的人餐餐離不開大蒜。近日,小編關注了一個吃播博主,他每次一口飯菜就得配上一口生蒜,是在是佩服。不過他也有說明原因,是因為他們家庭有吃蒜的習慣,而且還可以消菌殺毒?,F(xiàn)在市場上的大蒜品種非常的多,其中紫皮大蒜頗受大家喜愛。那紫皮大蒜哪里產(chǎn)的最正宗?和白皮大蒜有哪些區(qū)別呢?一起來看看吧!

紫皮大蒜-攝圖網(wǎng)

一、紫皮大蒜介紹

紫皮大蒜表皮為紫色,蒜瓣肥大,辛辣味濃郁,就算搗爛成泥放也不會不變味。

1.營養(yǎng)價值

富含豐富的花青素,有一定的抗氧化作用,多吃能增強免疫力。

2.功效作用

具有抗癌防癌、降血脂、調節(jié)胰島素、預防關節(jié)炎、抗炎滅菌等功效。

3.適宜人群

一般人群皆能食用,特別適宜肺結核、癌癥、高血壓、動脈硬化患者。

二、紫皮大蒜哪里的正宗?

甘肅省民樂縣產(chǎn)的紫皮大蒜最正宗,這里產(chǎn)的紫皮大蒜因個大、瓣肥、肉厚、汁濃味辣、耐貯存、品質優(yōu)而聞名,也是中國國家地理標志產(chǎn)品。民樂紫皮大蒜品質好與以下這些條件有關:

1.氣候

民樂縣紫皮大蒜主產(chǎn)地分布在海拔1800米至3000米之間,這里氣候涼爽,病蟲害也少,前期雨水少,后期雨水多,光照充足,即能夠滿足大蒜前期生長需要低溫長日照,中、后期需要溫暖長日照的氣候條件。

2.土壤

當?shù)匾怨喔虾凸喔意}土為主,除磷偏低外,鉀素豐富,有機質、全氮、速效氮的含量相對較高。

3.水質

灌耕土和灌耕灰鈣土區(qū)地上、地下水豐富,水質良好,灌溉時不會產(chǎn)生鹽堿化。

三、紫皮大蒜和白皮大蒜有這三大區(qū)別!

1.形狀不同

紫皮大蒜外觀為紫色,一般是中等大小,蒜頭均勻,蒜粒較小,有很強的辣味。而白皮大蒜外觀呈白色,蒜頭較大,蒜粒大小不一,辣味較軟。

2.口味不同

紫皮大蒜口感辛辣酥脆,而白皮大蒜口感細膩,不辣。因此,會常看到有生吃白蒜的朋友。

3.營養(yǎng)不同

紫皮大蒜富含花青素,具有自由基清除能力和抗氧化能力。而白皮大蒜富含硒和鍺元素,起到改善人體機能的功效。

4.價格不同

紫皮大蒜價格在6-8元一斤左右,而白皮大蒜價格在4-5元一斤左右。

總之,紫皮大蒜和白皮大蒜的營養(yǎng)價值是有所區(qū)別的,大家可以根據(jù)自己的喜好去購買。

農村網(wǎng)  責任編輯:農村網(wǎng)
 

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