在過去農(nóng)村的山里面有很多野菜是可以食用的，但是隨著時(shí)間的變化，一些野菜已經(jīng)慢慢的瀕臨滅絕，只能靠人工種植來得到持續(xù)發(fā)展。其中農(nóng)村地區(qū)常用食用香料刺芹就是其中之一，這時(shí)候很多朋友就會(huì)問刺芹是什么？怎么種植？為大家介紹如下：

一、刺芹是什么？

刺芹是二年生活著多年生的草本植物，生長高度能達(dá)15-40厘米左右，主要看土的營養(yǎng)成分。通常生長在海拔100-1540米的丘陵、山地林下、路旁、溝邊等濕潤處都能發(fā)現(xiàn)野生的刺芹，可作食用香料，它的氣味和芫荽是一樣的。

1.刺芹又叫什么？

刺芹又叫香菜、假芫荽、節(jié)節(jié)花、野香草、假香荽、緬芫荽、阿佤芫荽等，地區(qū)不同叫法不一樣。

2.刺芹有哪些功效？

刺芹具有利尿、治水腫病以及治療蛇咬傷等功效。

3.刺芹主要產(chǎn)地分布在哪？

刺芹產(chǎn)地主要分布在中國廣東、廣西、貴州、云南等省區(qū)。

二、刺芹怎么種植？種植方法介紹！

1.品種選擇

刺芹主要品種有兩個(gè)，一個(gè)是大葉品種，另外一個(gè)是小葉品種。大葉品種葉片大，香味淡；小葉品種葉片小，香味濃。一般種豬多選擇小葉品種來種植。

2.播種方法

由于刺芹種子外殼堅(jiān)硬，常規(guī)播種方法出苗會(huì)比較慢，在播種前可將種子攤放在平整的地面上，用堅(jiān)硬的器物用力搓開，使外殼破裂，然后播種，也可進(jìn)行浸種催芽，一般播種后的8-15天就可以出苗。

3.水肥管理

刺芹苗期不能澆水太多，等到苗長到10厘米的時(shí)候，就需要勤澆水，保持土壤濕潤。澆水的同時(shí)追施氮肥1-2次。

4.田間管理

刺芹種植，需要注意中耕和適當(dāng)間苗，間苗時(shí)拔除雜草。夏季需適當(dāng)遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時(shí)排水，保證出苗整齊。

5.病害防治

刺芹在種植到收獲這一段過程中會(huì)出現(xiàn)不同的病害，常見病害為葉枯病、斑枯病、根腐病、白粉病，所以需要種植戶多到種植地走動(dòng)，當(dāng)有病害出現(xiàn)的時(shí)候，及時(shí)上農(nóng)資店買藥處理，不然會(huì)降低產(chǎn)量。

以上5點(diǎn)就是刺芹種植方法的介紹，相信大家看之后應(yīng)該知道怎么種植了吧，其實(shí)種植刺芹還是比較簡單的，不需要花費(fèi)太多的心思在上面。

總結(jié)：以上就是有關(guān)于刺芹是啥以及種植知識的介紹，希望能幫助到有考慮想要種植的小伙伴。本文綜合于互聯(lián)網(wǎng)。