把葡萄枝蔓順倒綁在一起后，在枝蔓上面蓋一層40cm厚的麥稈和稻草，上蓋塑料薄膜，周圍用土培嚴。對于盆栽的葡萄苗，為了管理方便，可以放在陽臺或者屋頂?shù)鹊剡^冬。這里要做的防寒工作就是，用舊棉套、濕麻袋、草繩等防寒物包裹嚴實，外面再用塑料薄膜包好就行了。
葡萄的栽培技術要點
1、挖穴育苗
葡萄的種植方法一般都是育苗移栽的方法，因此我們在種植前要挖好育苗穴，將泥土掏出，然后放入適量的農家肥當做底肥。根據(jù)種植面積控制好底肥的用量，施入底肥后蓋好土，土壤中拌入適量的混合肥，回填后適當高出地面。在播種的時候，為了保證幼苗活力大，提高發(fā)芽率，可以適當做好催芽工作，將濕布包裹種子，防止缺水，播種后加強管理直到出苗。然后在4-5月適時移栽。
2、水分管理
適時定植后要做好葡萄幼苗的管理換工作，定植后要澆足定根水，然后覆好地膜，用濕土封號出口，防止水分流失，提高土壤保水性?？刂坪梅N植密度，根據(jù)葡萄的生長適時澆水，在幼苗期的時候不宜澆太多的水，土壤過于干旱的時候澆小水。當幼苗成活后，提高澆水的頻率，根據(jù)土壤的含水量與葡萄生長階段適時澆水，不宜在溫度過高時澆水。因此在夏季高溫天氣時，應避開中午，在早晚時間段澆水。
3、搭架引蔓
葡萄是一種蔓生性水果，因此我們要在葡萄未進入生長旺期時搭好架子，架子要牢固，能夠承受大風，防止被風吹散，導致植株受到傷害。當葡萄的新梢長到520厘米左右時要做好引蔓工作，并且適當追肥，控制好用量與營養(yǎng)比例。成功引蔓后每半個月需要澆一次水，澆水與中耕除草工作一起進行，提高土壤通透性，加強水分營養(yǎng)吸收，促進葡萄的生長。
4、整形修剪
葡萄的枝條生長速度是比較快的，因此在葡萄的生長旺期時我們要適當?shù)囊种浦l的生長，適當剪除過長過密、徒長的枝條。并且如果長勢較弱的話，要將長勢弱的、不健康的枝條剪除。并且我們還需要在主蔓中剪去芽心，防止結果不良，讓葡萄的生長更為健康。然后當新梢生長到28厘米左右是，應選擇生長能力強，健康的植株作為母株，清除其余的枝條，保證品質。
