棕包，也叫棕樹(shù)花、棕筍，叫法很多，但是卻沒(méi)有改變它是一種花的事實(shí)。那么，棕包能吃嗎？功效與作用有哪些？棕包是湖南和云南部分地區(qū)的美食。棕櫚樹(shù)作為常綠景觀樹(shù)，在長(zhǎng)江以南各地的公園、道路邊均有栽種，對(duì)于棕包做菜很少人知道，但是其實(shí)在古代就有記載，不過(guò)那時(shí)棕包有個(gè)外號(hào)叫木魚(yú)。

一、功效與作用

棕樹(shù)花是一種很好的菜果，營(yíng)養(yǎng)豐富，生熟都可吃.棕樹(shù)花有的苦,有的甜。從形體上看，甜的體態(tài)寬肥豐滿，苦的體態(tài)圓渾瘦長(zhǎng)。棕包富含鈣質(zhì)、多種維他命、氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維質(zhì)，是一種豐美、微澀、甘甜的菜果，營(yíng)養(yǎng)豐富，亦有消炎清火及降血壓的藥用功效，同時(shí)，食用棕蓓亦可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，促進(jìn)食欲。

功效：消炎清火、降血壓的藥用功效

二、棕包的吃法

棕包米吃法主要有炒吃和煮吃兩種。

（一）炒吃法

將棕包米洗凈切碎，配以瘦肉丁和胡蘿卜絲、臘腌菜一并炒熟，其色鮮艷，其葉醇香可口。

（二）煮吃法

將洗凈的棕包米切碎放放清湯里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和搗姜塊、蔥白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜。還可與龍江白魚(yú)并煮，制成棕魚(yú)包白湯，其味真是美妙絕倫，有解表驅(qū)寒、瀉熱去暑之功效，食后渾身松爽為騰沖美食中的上品。

三、美食一覽

棕包炒肉

做法：

材料：

豬里脊：100g

胡蘿卜：50g

小蔥：1根

紅辣椒：2個(gè)

鹽：3g

油：40ml

棕包：1個(gè)

臘腌菜：20g

1、棕苞去掉外面老硬的苞片，留一段較嫩的花柄及上面的花穗?；ū系S色的細(xì)絨毛一定要刮除。將花柄切成細(xì)絲，花穗用手掰成小塊即可。將切好的花柄及掰好的花穗放入清水中浸泡，炒制之前再撈出瀝水。

2、里脊肉切片。胡蘿卜切絲。小蔥切段。干紅辣椒切段。

3、鍋內(nèi)倒入油，大火燒至7成熱，放入肉片滑炒至變色，盛出。

4、鍋內(nèi)重新倒入油，大火燒至7成熱，放入干紅辣椒，待辣椒半煳時(shí)放入棕苞、胡蘿卜絲和腌菜翻炒，半熟時(shí)放入肉片，再加入鹽調(diào)味。

5、出鍋前撒入小蔥段，翻炒均勻就可以出鍋了。