小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國(guó)東北某些地區(qū))、油白菜等。小白菜作為蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜，性喜冷涼氣候條件。那在炎熱的夏季，小白菜怎么種呢?種植方法是什么?常吃小白菜有什么好處?

一、夏季小白菜怎么種?

夏季溫度高，種植時(shí)需選擇耐熱、抗病性強(qiáng)的種子，播種前用新高脂膜進(jìn)行拌種，可隔離病毒感染，驅(qū)避地下病蟲(chóng)，提高種子發(fā)芽率。

小白菜生長(zhǎng)期短，在種植前須以腐熟農(nóng)家肥為主施足基肥，以保證小白菜生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)充足，播種要疏密適當(dāng)，使苗生長(zhǎng)均勻，避免過(guò)密，浪費(fèi)種子。小白菜根系分布淺尤其夏季水分蒸發(fā)量較大，整個(gè)生長(zhǎng)期都要有充足的水分，以保證植株正常生長(zhǎng)，適時(shí)噴施蔬菜壯莖靈+新高脂膜，使小白菜葉片肥厚、植株茂盛，保溫保濕，抑制病菌感染。

夏季種植整個(gè)生育期都處在高溫天氣，常因烈日、干旱、暴雨等導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋種植技術(shù)，使小白菜夏季抗災(zāi)保收有了保證。

二、夏季小白菜種植方法

1.品種選用　選用耐熱、抗病的夏冠青梗菜、耐熱605等品種。

2.播前準(zhǔn)備　結(jié)合耕翻整地施足基肥，每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤，同時(shí)每畝施金滿地1公斤防治地下害蟲(chóng)。5米寬的大棚做2畦，畦寬2米，中間留40厘米的走道，棚兩邊內(nèi)側(cè)各開(kāi)30厘米寬的溝。棚頂用7米寬的無(wú)滴膜覆蓋，棚兩邊留1.2米高圍25目防蟲(chóng)網(wǎng)，棚兩頭也圍25目防蟲(chóng)網(wǎng)，四周用土壓實(shí)。

3.適量播種　生產(chǎn)菜秧，每畝用種量1～1.5公斤;生產(chǎn)大棵菜，每畝用種量50～100克。播后澆水，保持田間土壤濕潤(rùn)，有條件的可在大棚內(nèi)安裝滴灌設(shè)施灌溉，一般播后3～4天即可齊苗。播后每畝用都爾(72%異丙甲草胺乳油)80～100毫升防除雜草。

4.合理間苗　出苗后菜苗開(kāi)始拉“十”字時(shí)第一次間苗，間去過(guò)密小苗。菜苗4葉期第二次間苗，間去弱苗和病苗。同時(shí)，結(jié)合市場(chǎng)行情間苗上市，或者適當(dāng)煉苗作大棵定植。定植株行距均為15厘米，定植后澆一次透水。

5.肥水管理　出苗后根據(jù)墑情澆水。生產(chǎn)菜秧的整個(gè)生長(zhǎng)期澆水施肥2～3次，每畝施沖施靈10公斤，或稀釋600～800倍滴灌施入。生產(chǎn)大棵菜的，定植活棵后施肥澆水1～2次。

6.防治病蟲(chóng)　采用薄膜蓋頂、防蟲(chóng)網(wǎng)圍邊覆蓋方式，隔絕了外來(lái)蟲(chóng)源的侵入，幾乎無(wú)害蟲(chóng)危害，病害發(fā)生也輕。如果有病害發(fā)生，可用生物農(nóng)藥銳星500～600倍液防治1～2次。生產(chǎn)大棵菜的，用多菌靈和農(nóng)用鏈霉素預(yù)防菌核病和軟腐病。

7.適時(shí)采收　生產(chǎn)菜秧，播后20天就可陸續(xù)采收上市;生產(chǎn)大棵菜，定植后30天即可上市。

三、常吃小白菜有什么好處?

小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的一種。一個(gè)成年人如果一天吃500克小白菜，人體所需的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素綽綽有余，其所含維生素C可使癌細(xì)胞喪失能力，形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，有抗癌作用，食用可幫助體內(nèi)排除亞硝酸胺。

食療功效 性平，味甘，具有清熱除煩、通利腸味的功能，對(duì)便秘、熱咳都有一定療效;內(nèi)中所含粗纖維和脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇的形成，促使膽固醇代謝物——膽酸排除體外，以抑制動(dòng)脈粥樣硬化的形成。