牛油果是熱帶比較出名的水果，很多人對(duì)其都不是很了解，就算了解也不知道怎么吃或覺得很難吃，其實(shí)牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是高級(jí)護(hù)膚品的原料之一，一般了解的人都會(huì)購買，那牛油果多少錢一斤？有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？怎么吃才不難吃？

牛油果多少錢一斤？

牛油果一般不是按“斤”賣的，無論是超市還是網(wǎng)店，大都是按個(gè)論價(jià)的，通常不是我們中國國產(chǎn)的，在一般小的商店還沒有銷售。目前網(wǎng)店一般賣10元錢一個(gè)，但也有9元左右的，實(shí)體店大概15元左右一個(gè)，還有就是可能實(shí)體店鱷梨的品相要好一些，也可以現(xiàn)場(chǎng)挑挑撿撿。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

3、牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，還含有豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素。

2、酪梨果仁含油量8~29%，同時(shí)酪梨還是葉酸的良好來源，一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%。

4、酪梨的纖維含量很高，一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%，就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。

5、牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。

功效和作用

1、保護(hù)肝臟

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

2、豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

3、美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

4、抗氧抗衰老

它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

怎么吃好吃

1、直接鮮食

牛油果直接鮮食效果最好，它既能讓人們品嘗到牛油果的原汁原味，也能吸收牛油果中的多種營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)可以購買熟透的新鮮牛油果，回家以后用清水洗凈，用刀把它從中間切開，然后去掉里面的果核，在把果肉切成塊狀以后直接食用就可以。

2、醮食牛油果

平時(shí)沒有完全熟透的牛油果也可以直接食用，可以幫他過河，去掉以后切成片狀，然后去蘸食沙拉醬或者蒜泥兒醬油，這樣清爽而不油膩，而且口感脆嫩，別有一番滋味，這也是牛油果的常見吃法之一。

3、做果醬吃

牛油果還可以當(dāng)成天然的果醬來食用。牛油果在自然熟透以后，它的整個(gè)果肉都會(huì)變軟，用勺子把它的果肉搗碎以后都能得到天然果醬，想吃時(shí)可以把得到的牛油果果醬直接涂抹在面包片上，味道也特別好。

4、與牛奶搭配吃

牛油果還可以與牛奶搭配在一起吃，想吃的時(shí)候可以取新鮮的熟透牛油果果肉放入到料理機(jī)中，加入鮮奶和白糖料理機(jī)工作，把它們攪拌均勻制成香濃可口的牛油果牛奶，帶有淡淡的青草香氣，口感獨(dú)特而誘人，特別好喝。