一、雞死了沒放血還能不能吃
短時間內(nèi)正常死的雞沒放血是能吃的，只是口感沒有放了血的雞好吃。但如果是病死的那就不要吃了，避免病菌擴散，食用了導(dǎo)致身體不適。
二、雞怎么殺
1、先將雞脖子上的毛拔掉，然后一個人捏住雞腳，一個人捏住頭，或者腳踩住雞腳，左手捏住雞頭和雞冠，然后右手拿刀順著把掉毛的位置割一刀，要割破血管。
2、放下菜刀，將雞腳朝上提起，雞頭朝下，讓雞血流出來。這里要死死抓住雞，以免雞血濺到身上。
3、雞血流的差不多時，將雞放入開水中翻滾三四遍，把全身毛燙一下。
4、撈出雞，乘著熱氣，將雞毛、雞腳外皮、雞嘴外殼、雞舌頭外皮，雞鼻孔外皮快速拔干凈，并沖洗干凈表面。
5、將處理好的雞放到砧板上，用刀從中間剖開，取出里面的內(nèi)臟和油，然后切成小塊就可以了，雞腸和雞胗要處理干凈。
