油麥菜，別名莜麥菜，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，具有獨特風味，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱，今天小編就給大家介紹下油麥菜的種植時間和方法吧：

一、油麥菜種植時間

油麥菜的適應力特別強，具有很好的耐熱耐寒性，全年都可以種植，一般情況下，我們可以在春天種植秋天收獲，也可以夏天種植秋天收獲，還能在早秋種植元旦前就可以收獲，對于北方的冬季，還是要盡量選用室內種植。另外，油麥菜也可秋冬季大棚栽培，從定植到收獲僅40～45天，每畝產(chǎn)量可達3000公斤以上，種植效益相當不錯。

二、油麥菜的生長習性

油麥菜種子發(fā)芽條件要求不高，一般在4℃以上就可以順利發(fā)芽，如果溫度在15～20℃之間，油麥菜種子只需要3～4天時間就能夠發(fā)芽，如果氣溫超過30℃，油麥菜種子則不會發(fā)芽。油麥菜苗期最適合溫度為12～20℃，如果白天溫度超過24℃，夜晚溫度也在19℃以上，很容易導致油麥菜未熟抽薹。

三、油麥菜種植方法

1、選地整地

由于油麥菜對環(huán)境的適應能力比較強，所以對土地的要求并不是特別的嚴格，可以說只要是一塊土地加之細心一點的照顧它都可以長的很好。但在整地時要注意，盡量的深耕，并且要施好基肥，它對土壤的肥沃程度有一定的要求，所以基肥基本上是以農(nóng)家肥為主，但是同時要結合尿素、磷酸二銨、硫酸鉀以及復合肥攪拌均勻撒好肥再進行耕地。

2、播種育苗

播種最好選在下雨之后，不然就要進行人工澆水，首先要土地澆濕，然后將油麥菜的種種子撒入，再種子表面撒上一層農(nóng)家肥，也就是家畜的便便，最后撒上一層細土進行掩種，如果溫度還不是特別高，可以蓋上一層薄膜進行催芽，等到百分之八十的都已經(jīng)長出幼芽就要及時的將薄膜揭開，不然會將幼苗燒壞。

3、科學定植

一般發(fā)芽后五六天的樣子就可以開始進行定植了，一般株與株之間的間隔是二十厘米左右，行與行之間的距離為十五公分。以這個間隔進行定植的話油麥菜的產(chǎn)量會比較高，同時也預防了一些因密度而造成的疾病。

4、田間管理

田間管理也就是在油麥菜的生長期間對田間水分、養(yǎng)分的把控。油麥菜的生長過程需要大量的養(yǎng)分，一般要進行三次施肥，在油麥菜有五六片葉子的時候要進行一次施肥，第二次施肥是在油麥菜長到二十厘米的時候，第三次施肥是在油麥菜長的差不多可以收獲的時候進行最后的一次催長。一般施肥的方式是將磷酸二氫鉀或者其他葉面肥兌水后進行葉面噴施的方法。

5、蟲害預防

油麥菜最常見的病癥就是霜霉病，最容易出現(xiàn)的害蟲及時葉子蟲。霜霉病我們一般使用普力克或者甲霜靈錳鋅可濕性粉劑進行防治，而葉子蟲是比較可惡的存在，一般用蠅螨凈乳油噴殺，如果是小面積種植的話就可以自己動手抓蟲，這樣蔬菜會比較環(huán)保。

6、適時采收

采收的時間一定要及時，如果是自己吃的話可以提早采收，那時的葉子非常的鮮嫩，但如果是賣的話一般是在油麥菜長出十五到二十片葉子的時候進行采收，這個時候葉子也還是比較好的，還可以賣個好價錢，如果太晚采收的話葉子全都老化掉，看起來就沒有食欲了。