提及蘑菇種植，許多人會想到大棚里的一包包發(fā)酵菌袋。但在四川省南充市高坪區(qū)江東食用菌生產(chǎn)基地里，蘑菇卻是種植在收割稻谷過后的水田里。在高坪區(qū)東觀鎮(zhèn)大石頭村2組，當?shù)卮迕裾谝黄G草叢生的稻田里采摘蘑菇。當?shù)卮迕駰钴饺卣f，一畝稻田可產(chǎn)蘑菇近2噸，畝收入上萬元。

2015年8月，東觀鎮(zhèn)引進業(yè)主趙麗君投資近300萬元，在該鎮(zhèn)芳草堰村、梓潼溝村、火光村和大石頭村，新建一個200畝規(guī)模的食用菌生產(chǎn)基地。去年8月動工以來，目前已建成生產(chǎn)廠區(qū)350余平方米，新修菇類生產(chǎn)供水池3個，新建區(qū)間道路800米，租賃農(nóng)田200畝種植球蓋菇、雞腿菇和羊肚菌。

與其他食用菌生產(chǎn)基地不同的是，趙麗君沒有建大棚，而是選擇在稻田里種植。她說，現(xiàn)在人們喜歡綠色食品，在稻田里鋪菌包、蓋稻草，讓蘑菇在自然環(huán)境下生長，與野生菇就沒有兩樣了。“稻田里種植蘑菇，成本比傳統(tǒng)的大棚種植節(jié)省40%以上。”據(jù)趙麗君介紹，秋收之后把稻田里的水放干，分建成一廂一廂的，然后鋪上營養(yǎng)料、播上菌種、蓋上稻草（秸稈），50多天后，一株株蘑菇就可以采摘了。

趙麗君種植的蘑菇品種有球蓋菇、雞腿菇和羊肚菌。蘑菇每年9月至次年4月為一個生長周期，球蓋菇、雞腿菇畝產(chǎn)1.5噸至2噸，畝產(chǎn)值1萬元至1.4萬元；羊肚菌畝產(chǎn)150公斤至200公斤，畝產(chǎn)值3萬元至4萬元。

目前，基地里種植球蓋菇100畝、雞腿菇40畝，羊肚菌60畝，年產(chǎn)值350萬元，年創(chuàng)利潤160萬元?；夭扇?ldquo;專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的模式進行運作，農(nóng)戶每月不僅可以領取土地租金，還可以在基地里打工，每月的總收入超過3000元?；孛刻炱骄霉?0人至90人，每月支付農(nóng)民工工資14萬元。