一、生蟲了的棗還能吃嗎

如果只是小面積生蟲，且沒有發(fā)霉就可以食用?？梢苑旁诹胰障卤?、冰箱冷凍室冷凍的方式殺死蟲子，將蟲體去除即可食用。但若是大面積生蟲，且有發(fā)霉的情況就不能再吃了。

二、棗的保存方法

1、新鮮棗子的保存方法

（1）鮮棗購買回來之后要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，否則在儲存期間，含有霉菌的壞棗會感染到其他的鮮棗。

（2）將挑好的棗用塑料袋進行密封，但是記得袋內要留少量空氣，再封口，就可以放到溫度為0℃-4℃的冰箱中保存。

（3）如果不用冰箱保存，可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，直接放到陰涼通風的地方保存就可以了。

2、干棗子的保存方法

（1）缸藏：適于少量貯藏。將干棗直接或用60度酒邊噴邊放進入干凈的缸或壇內，密封置于涼爽的室內，這樣可以保存長至3年以上。

（2）囤藏和屋藏：適于大量貯藏時采用，將席子卷成囤，將干棗置于囤中，或將于棗置于屋內。在其囤和屋內放置防潮、吸濕和散熱物質，此外還可放置酒壇起到防蟲防變質的作用。

三、棗的品種有哪些

1、七月鮮

七月鮮鮮棗味甜，肉質細，極宜鮮食，8月下旬紅熟，比梨棗早上市20-30天，克服了梨棗采前落果嚴重，未紅先蔫的不好。而且抗旱性強，豐產穩(wěn)產，是極為可貴的極早熟優(yōu)良鮮食品種。

2、梨棗

梨棗果實生長期110天左右，幼樹豐產性強。成熟期不整齊，遇雨易裂果，在采摘前落果嚴重，并且如果遇到缺水，就會未紅先蔫。

3、秦棗1號

在雨季之后成熟，秦棗1號具有良好的抗裂果性能，無采前落果現象，適宜在土層深厚，土壤肥沃的緩坡地栽培。10月上中旬成熟，豐產穩(wěn)產。

4、贊皇大棗

贊皇大棗適宜制干，也可制作蜜棗或鮮食。鮮棗含可溶性固形物30.5%，可食率96%。豐產穗產，成熟期較抗雨裂。