一、紅蘿卜能生吃嗎

紅蘿卜能生吃，它的種類很多，多為農(nóng)家自留品種。主要包括王兆紅蘿卜、遼陽(yáng)大紅袍、海城燈籠紅等。

二、蘿卜的功效

1、降血壓

醫(yī)護(hù)人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃雌性紅蘿卜可以神奇地降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時(shí)，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為蘿卜籽具有良好的降血壓作用，是一種療效高、無(wú)毒副作用、有希望的新型降血壓藥物。其降壓效果和改善癥狀高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片。

2、止咳化痰

患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、哮喘者，用雌性紅蘿卜洗凈帶皮切塊生、熟交替榨汁，具有降氣化痰平喘的作用，其作用和速度超過(guò)許多藥物；如果沒(méi)有聲音，可以用蘿卜汁和姜汁漱咽，緩解癥狀。

3、排毒美容

《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，蘿卜含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于排出體內(nèi)廢物，對(duì)便秘和痤瘡有很好的治療作用。

4、減肥

蘿卜中所含的糖化酶可以分解食物中的淀粉、脂肪等成分，分解后可以充分吸收和利用人體，所以蘿卜是一種非常好的減肥食品。

5、補(bǔ)血

紅蘿卜皮中所含的紅蘿卜素，即維他命A原，能促進(jìn)血紅素加，提高血濃度和血質(zhì)，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中蘿卜的鐵含量比蘿卜高40%，比蘿卜高75%。

6、紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、祛瘀、健胃、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多，生吃以辣少為好。