一、黃蜂蛹可不可以生吃

黃蜂蛹不可以生吃。黃蜂本身有毒，其毒輕會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)和毒性反應(yīng)，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。而且，近年來(lái)生吃蟲蛹引起的過(guò)敏和中毒事件常有發(fā)生，所以為了安全還是熟食比較好。

二、黃蜂蛹怎么吃

1、油炸蜂蛹：以胡蜂之蛹為主要原料（金環(huán)胡蜂蛹為最佳）。烹制時(shí)，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質(zhì)，用清水漂洗一遍，濾干，倒入油燒至7-8成熟的油鍋內(nèi)，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時(shí)，加入少許食鹽，便裝盤供食。這道菜，色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆里嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食。

2、清蒸蜂蛹：以野生蜂蛹為主要原料，但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。烹制時(shí)，只需將蜂蛹漂洗干凈，加入少量食鹽，裝在碗內(nèi)置于木甑內(nèi)蒸熟，撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。這道菜，色澤淡黃，味鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食后不會(huì)上火。

3、芋絲蜂蛹：以野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底，再鋪上金黃色酥炸蜂蛹，撒上少許青蔥和紅辣椒，鮮酥入味，口感特別。