一、紅秋葵可不可以生吃

紅秋葵可以生吃。一般將紅秋葵表面絨毛清洗干凈后就可直接食用，吃起來甜甜的，有彈性。

二、紅秋葵和黃秋葵的區(qū)別

1、顏色不同

紅秋葵在花苞時(shí)期就是紫紅色，所接的果實(shí)也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由；黃秋葵是秋葵常見的品種，市場(chǎng)上黃秋葵占很大比例。

2、營(yíng)養(yǎng)不同

紅秋葵抗氧化物含量高，主要是花青素含量很高；黃秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富，但不含花青素。

3、做法不同

紅秋葵多以生食和涼拌為主，主要確保花青素的吸收利用；黃秋葵以熟食為主，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)，提高免疫力。

4、功效不同

紅秋葵以生食為主，主要是想攝入更多的抗氧化物質(zhì)，增強(qiáng)自身的免疫力；黃秋葵的滋補(bǔ)效果很高，經(jīng)過焯水處理之后會(huì)清除掉很多的草酸的同時(shí)寒氣也相對(duì)較弱，保健養(yǎng)生功效為主。

5、價(jià)格不同

紅秋葵的價(jià)格比黃秋葵高，不過也不是很多，一般就2~3塊錢的差距。黃秋葵在我國(guó)也有多年的食用歷史，以前秋葵和其他普通蔬菜一樣，幾元一斤，近年來由于網(wǎng)絡(luò)炒作，地區(qū)價(jià)格有很大差距，一般在5~10元一斤，當(dāng)然也有賣40元一斤的地方。