一、蔬菜用什么浸泡可以去農藥

蔬菜可以用淘米水、堿水浸泡去農藥。將蔬菜放入淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈，可以減少蔬菜殘留的農藥成分。堿水浸泡方法是將表面污垢清洗干凈，浸泡在堿水中（一般500毫升水中加入堿面5-10克）5-15分鐘，用清水沖洗3-5次。

二、去除殘留農藥的方法有哪些

1、去皮法：蔬菜水果表面的農藥量比較多，所以去皮是去除殘留農藥的好方法?？捎糜谔O果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。處理時，要防止去皮的蔬菜水果混放，再次污染。

2、清水浸泡法：一般蔬菜先用清水至少清洗3-6次，然后泡入淡鹽水中再清洗一遍。對于包心類蔬菜，可先切開，在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以去除殘留的農藥。

3、生物消解酶去除法：去除蔬菜殘留農藥時，加入獨立包裝的生物消解酶在清水中浸泡蔬菜8-15分鐘即可。根據情況，可以加大使用量和延長作用時間。浸泡后，用流水沖洗兩次。

4、儲存法：農藥在環(huán)境中隨著時間的推移，可以慢慢分解為對人體無害的物質。因此，容易保存的水果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農藥殘留量，適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類，一般保管15天以上。