一、冰糖心蘋(píng)果產(chǎn)自哪里

冰糖心蘋(píng)果主要產(chǎn)于阿克蘇。因?yàn)榘⒖颂K高海拔地區(qū)晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋(píng)果含糖量高，糖度在18度左右，口味特別甜。

二、冰糖心蘋(píng)果特點(diǎn)

1、果皮光滑、無(wú)公害：阿克蘇屬暖溫帶干旱型氣候，年平均氣溫為7-8℃，降雨量較小，但水流量豐富。因阿克蘇地區(qū)冬季寒冷、氣溫較低，果品生長(zhǎng)期病蟲(chóng)害發(fā)生極少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，減少了病蟲(chóng)害、霉菌和農(nóng)藥對(duì)果面的侵蝕機(jī)會(huì)。因此，阿克蘇紅富士蘋(píng)果果面光滑細(xì)膩、色澤光亮自然。

2、水分足、果肉脆：阿克蘇蘋(píng)果不僅在獨(dú)特的地理環(huán)境下水分充足，口感脆弱，另一個(gè)重要原因是阿克蘇蘋(píng)果的采摘時(shí)間嚴(yán)格控制在每年的10月25日以后，內(nèi)地蘋(píng)果因氣溫過(guò)高采摘時(shí)間為8-9月，阿克蘇蘋(píng)果的生長(zhǎng)期充分延長(zhǎng)，在低溫狀態(tài)下采摘，水分特別充足。

3、冰糖心蘋(píng)果采收

（1）采收時(shí)期：蘋(píng)果收獲期的確定，首先根據(jù)市場(chǎng)需求和銷(xiāo)售價(jià)格采收。其次，根據(jù)果實(shí)的用途。若果實(shí)收獲后進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸和貯藏，或加工成蜜餞和罐頭等，宜在8成熟時(shí)收獲。若只提供當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，宜在食用成熟期采收。

（2）采收方法：收獲時(shí)必須使用采摘筐、采果剪等專(zhuān)用工具，將收獲的蘋(píng)果放入周轉(zhuǎn)箱，運(yùn)往分級(jí)包裝場(chǎng)所。采摘的順序是先上后下、由外向內(nèi)。采摘的時(shí)間最好是氣溫低的早晨為好。采收過(guò)程中要輕拿輕放，防止機(jī)械損傷。為提高優(yōu)質(zhì)果率，最好采取分期采收，即對(duì)果園的果實(shí)采收分2-3次進(jìn)行。首次主要采收樹(shù)冠外圍、上部果個(gè)大、著色好的果實(shí)；1周左右再采摘樹(shù)冠內(nèi)膛、中下部的著色較好的果實(shí)。分期采摘時(shí)，要注意不要碰傷或碰掉留在樹(shù)上的果實(shí)。