一、苦櫧為常綠還是落葉

苦櫧是常綠喬木，為國家二級保護植物。樹皮淺縱裂，枝、葉二列均無毛。通常一側(cè)稍短且偏斜，葉片革質(zhì)，花序軸無毛，雄穗狀花序通常單穗腋生，殼斗有堅果，偶有2~3個，接近球形，頂部短尖，果臍位于堅果底部，4~5月開花，10~11月開始成熟。

二、苦櫧的價值

1、防火：苦櫧樹干通直，樹冠濃密，葉片較厚，革質(zhì)，耐火，萌芽力強，因此苦櫧是營造生物防火林帶工程的理想樹種，從2009年到2011年的3年間，用苦櫧容器苗創(chuàng)造了寬9~12米的生物防火林帶125公里。

2、林業(yè)：苦櫧是中國珍貴的闊葉樹種，也是中國南方的主要材林林種，與馬尾松、杉木、濕地松等樹種混合造林，病蟲害少，起到良好的森林防火作用。

3、工業(yè)：苦櫧為次生常綠闊葉林的組成樹種，木材生長輪和心邊材的區(qū)別不明顯，紋理直，結(jié)構(gòu)細密，材質(zhì)堅韌，彈性強，耐濕耐腐，可作為建筑、橋梁、運動器材、家具、農(nóng)具等材料，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。

4、食用：種仁（子葉）是制粉條和豆腐的原料，制成的豆腐被稱為苦櫧豆腐?？鄼綐涞膱怨械矸?，浸水脫澀后，可以制作苦櫧豆腐、苦櫧粉皮、苦櫧粉絲、苦櫧糕等多種原始生態(tài)食品，深受人們歡迎。