一、苦櫧為常綠還是落葉

苦櫧是常綠喬木，為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物。樹(shù)皮淺縱裂，枝、葉二列均無(wú)毛。通常一側(cè)稍短且偏斜，葉片革質(zhì)，花序軸無(wú)毛，雄穗狀花序通常單穗腋生，殼斗有堅(jiān)果，偶有2~3個(gè)，接近球形，頂部短尖，果臍位于堅(jiān)果底部，4~5月開(kāi)花，10~11月開(kāi)始成熟。

二、苦櫧的價(jià)值

1、防火：苦櫧樹(shù)干通直，樹(shù)冠濃密，葉片較厚，革質(zhì)，耐火，萌芽力強(qiáng)，因此苦櫧是營(yíng)造生物防火林帶工程的理想樹(shù)種，從2009年到2011年的3年間，用苦櫧容器苗創(chuàng)造了寬9~12米的生物防火林帶125公里。

2、林業(yè)：苦櫧是中國(guó)珍貴的闊葉樹(shù)種，也是中國(guó)南方的主要材林林種，與馬尾松、杉木、濕地松等樹(shù)種混合造林，病蟲(chóng)害少，起到良好的森林防火作用。

3、工業(yè)：苦櫧為次生常綠闊葉林的組成樹(shù)種，木材生長(zhǎng)輪和心邊材的區(qū)別不明顯，紋理直，結(jié)構(gòu)細(xì)密，材質(zhì)堅(jiān)韌，彈性強(qiáng)，耐濕耐腐，可作為建筑、橋梁、運(yùn)動(dòng)器材、家具、農(nóng)具等材料，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。

4、食用：種仁（子葉）是制粉條和豆腐的原料，制成的豆腐被稱為苦櫧豆腐?？鄼綐?shù)的堅(jiān)果含有淀粉，浸水脫澀后，可以制作苦櫧豆腐、苦櫧粉皮、苦櫧粉絲、苦櫧糕等多種原始生態(tài)食品，深受人們歡迎。