一、生產(chǎn)力強(qiáng)

意大利蜜蜂產(chǎn)蜜和產(chǎn)漿能力強(qiáng)，不僅是蜜漿兼產(chǎn)型的理想品種，也是花粉生產(chǎn)的優(yōu)良蜂種，還可以生產(chǎn)蜂王漿，流蜜期強(qiáng)群可以生產(chǎn)50公斤左右的蜂蜜，每年可以生產(chǎn)0.5~1公斤的蜂漿。

二、采集力強(qiáng)

意大利蜜蜂對(duì)大宗蜜源的采集能力強(qiáng)，但對(duì)零星蜜源的利用能力差，夏秋兩季多采集樹(shù)膠，分泌王漿的能力強(qiáng)于其他品種的蜜蜂，但蜜源貧乏時(shí)容易出現(xiàn)食物不足。

三、育蟲(chóng)力強(qiáng)

意大利蜜蜂產(chǎn)育能力非常強(qiáng)，育蟲(chóng)節(jié)率平緩，早春蜂王開(kāi)產(chǎn)后產(chǎn)卵量受氣候、蜜源等影響不大，在炎熱的盛夏和氣溫低的晚秋也能維持大面積育蟲(chóng)區(qū)，但在高寒地區(qū)越冬性能差。

四、分蜂性弱

意大利蜜蜂的分蜂性弱，容易維持強(qiáng)群，很多蜂群自然分蜂一年只發(fā)生一次，春天多發(fā)生，少數(shù)蜂群發(fā)生兩次，特強(qiáng)的蜂群在仲夏仍能很好地工作，而且一般情況下即使餓死也不飛逃。

五、抗病力弱

意大利蜜蜂的抗病能力弱，極易感染美洲幼蟲(chóng)病、麻痹病、孢子病和白堊病等，抗螨能力弱，容易受螨蟲(chóng)害，抗巢蟲(chóng)能力弱，對(duì)胡蜂的抵御能力也很弱，在我國(guó)山區(qū)不適合養(yǎng)殖。

六、性格溫和

意大利蜜蜂相對(duì)于中華蜜蜂來(lái)說(shuō)要溫馴且不怕光，在提脾翻轉(zhuǎn)檢查時(shí)很安靜，因此非常便于蜂群的日常管理，養(yǎng)殖過(guò)程中接觸過(guò)多也不會(huì)亂跑，一般不會(huì)蜇人。

七、盜蜂性強(qiáng)

意大利蜜蜂的盜蜂性較強(qiáng)，這是因?yàn)橐獯罄鄯涞娜簞?shì)很強(qiáng)且非常機(jī)敏，不同蜂種間發(fā)生盜蜂時(shí)往往是由意大利蜂率先開(kāi)始的，而且意大利蜜蜂的定向力很弱，外勤蜂經(jīng)常出現(xiàn)迷巢、錯(cuò)投。

八、越冬性弱

意大利蜜蜂越冬性弱，強(qiáng)群越冬飼料消耗大，高緯度地區(qū)越冬困難，早春育蟲(chóng)時(shí)工蜂往往受凍損失而導(dǎo)致群勢(shì)發(fā)展遲緩，在冬季長(zhǎng)而嚴(yán)寒、春季常有寒潮襲擊的地方適應(yīng)性較差。