綠殼蛋雞
,因產(chǎn)綠殼蛋
而得名,其特征是所產(chǎn)蛋的外殼顏色呈綠色,是我國特有禽種,被農(nóng)業(yè)部列為“全國特種資源保護(hù)項(xiàng)目”。
該雞種抗病力強(qiáng),適應(yīng)性廣,喜食青草菜葉,飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小,結(jié)實(shí)緊湊,行動(dòng)敏捷,勻稱秀麗,性成熟較早,產(chǎn)蛋量較高。成年公雞體重3.2~4.5市斤,母雞體重1.9~3.1市斤,年產(chǎn)蛋160~180枚。
該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力,南北均可養(yǎng)殖。中央電視臺(tái)、新華社、農(nóng)民日?qǐng)?bào)均已作過專題報(bào)道。、
雞的價(jià)值
綠殼蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑特點(diǎn),含有大量有極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質(zhì),其肉質(zhì)烏黑結(jié)實(shí)、味香鮮美、口感極好;雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種,具有滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效,且藥效卓越神奇,被譽(yù)為“藥雞”。而且在某些地區(qū)老人說,綠殼雞蛋有防治頭痛效果。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會(huì)一致鑒定認(rèn)定該雞具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,該雞的研究水平達(dá)到了國內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平。
現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為,黑色食品營(yíng)養(yǎng)較豐富,結(jié)構(gòu)合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當(dāng)今黑色食品被列為繼綠色食品(第三代食品)之后的第四代自然功能食品,在國際市場(chǎng)已形成銷勢(shì)強(qiáng)勁的消費(fèi)新潮,黑色食品將成為21世紀(jì)人類最喜愛的自然保健食品。
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