野兔肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是一種對(duì)人體十分有益的藥用補(bǔ)品。俗話說(shuō)，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”?！緺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值】野兔肉有“葷中之素”的說(shuō)法。野兔肉的瘦肉占95％以上，每百克含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)21．6克，比豬肉、羊肉，雞肉。牛肉都高。兔肉中礦物質(zhì)含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營(yíng)養(yǎng)食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅 60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。兔肉還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護(hù)血管壁、防止動(dòng)脈硬化的功效。卵磷脂中的膽堿，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。人工飼養(yǎng)野兔，應(yīng)采用地面圈養(yǎng)為主，因?yàn)槿缬龅巾懧暬蝮@嚇野兔即會(huì)猛烈撞籠，勢(shì)必造成野兔頭部撞成重傷，甚至造成野兔的死亡。由于籠養(yǎng)野兔與野生野兔的生活環(huán)境差異很大，籠養(yǎng)野兔不利于野兔自身的生長(zhǎng)，有時(shí)還會(huì)造成野兔的自然死亡。
采用地面“仿野生”圈養(yǎng)野兔，可大大減少對(duì)野兔的傷害及其自然死亡率。兔舍的建造應(yīng)該選擇在環(huán)境良好、安靜，地勢(shì)較高，利于排水、通風(fēng)的地方。以2~4平方米為一個(gè)圈舍。兔舍由室內(nèi)、室外兩部分組成。室外部分必須在圈舍上空設(shè)置鋼絲防逃網(wǎng)，防野兔逃跑。
兔舍室內(nèi)部分搭建一個(gè)仿制的野兔洞，野兔平常住在里面，如遇到響聲或驚擾，野兔就會(huì)躲在里面。時(shí)間長(zhǎng)了、野兔就認(rèn)為是自己的窩了，無(wú)論是給野兔喂草時(shí)還是清掃兔舍時(shí)都可以不驚動(dòng)野兔，這種地面仿野生圈養(yǎng)野兔的方法有利于飼養(yǎng)野兔成功。
飼養(yǎng)管理野兔在人工飼養(yǎng)環(huán)境下，應(yīng)保持兔舍內(nèi)的清潔、衛(wèi)生，堅(jiān)持每天打掃，供給野兔足夠的青飼料及飲用水。不干凈、不衛(wèi)生的飼草不能喂野兔，以杜絕外來(lái)病源侵入。野兔應(yīng)1公1母放在一個(gè)兔舍，不宜多放，因野兔有咬架的惡習(xí)，放多了會(huì)干擾母野兔的正常交配，還會(huì)造成野兔不繁殖。
野兔母性較差，對(duì)幼野兔也是一種危害。野兔在人工馴養(yǎng)環(huán)境中，飼養(yǎng)成功一對(duì)野兔需一年到一年半的時(shí)間。馴化后的母野母懷孕期為31~35天；每窩可產(chǎn)2~4只幼野兔，幼野兔一出生即睜眼，會(huì)跑，全身有毛。由于野兔的母性較差，對(duì)懷孕期的母野兔應(yīng)仔細(xì)觀察，特別是臨產(chǎn)期，更應(yīng)加強(qiáng)管理，以防野兔出生后亂跑，被狗、貓等動(dòng)物傷害或天氣冷被凍死。野兔在哺乳期間，應(yīng)加大青料的飼喂量，滿足野兔的食量，以增加初乳數(shù)量，來(lái)滿足幼野兔的生長(zhǎng)需要。野兔及幼野兔自身免疫能力很強(qiáng)，一般不需要藥物免疫。
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