桑果也叫桑葚，是果葉兼用的桑樹(shù)，桑果即可鮮食也可以加工，葉子可以養(yǎng)蠶、制作桑葉茶、入藥。水果型桑葚個(gè)大汁甜，香甜可口，加工用桑葚酸甜適口，成熟后為紫黑色。紅色的桑葚沒(méi)有成熟，紫透黑亮的桑葚就熟好了，糖分足口感甜。黑珍珠果桑結(jié)出的桑葚個(gè)大、飽滿(mǎn)、產(chǎn)量高，固形物含量高，烏黑亮麗的桑葚冠有“黑珍珠”的美名。黑珍珠果桑枝條木質(zhì)化程度高，耐寒性極好，可以在寒冷的東北哈爾濱地區(qū)種植。用黑珍珠加工的桑葚果酒，香味濃郁，顏色黑亮，品質(zhì)優(yōu)良。黑珍珠作為水果出售，口感香甜沒(méi)有一點(diǎn)酸味。用黑珍珠果桑加工的桑葚干，顆粒飽滿(mǎn)，甜味足，香氣濃郁，受到市場(chǎng)的喜愛(ài)和好評(píng)。

 

果桑高效栽培技術(shù)

樹(shù)形修剪：果桑枝條數(shù)量多，耐剪伐，可選用主干形，類(lèi)似桃樹(shù)主干形。當(dāng)年形成結(jié)果樹(shù)形，二年結(jié)果比較多了。春天發(fā)芽以前，主干上過(guò)長(zhǎng)的側(cè)枝，可以適當(dāng)短截，主干上的側(cè)枝超過(guò)主干的三分之一粗，可重回縮，枝條基部就下一到2個(gè)芽，重新培養(yǎng)結(jié)果枝條。主干上的不定芽，弱小枝條、過(guò)密遮擋陽(yáng)光的枝條疏除，一般同一方向的枝條，上下40公分左右留一根健壯的結(jié)果枝條，增加透光性，提高果桑品質(zhì)。果桑萌芽率高，極易形成花芽，用于采摘鮮食的果實(shí)，可疏除小粒果，弱枝少留、壯枝多留，疏枝蔬果可生產(chǎn)大果個(gè)桑葚，提升果桑品質(zhì)。用于加工的果桑，可以直接疏除過(guò)密的枝條就可以了。夏季修剪在桑葚采摘結(jié)束后進(jìn)行，主干上的枝條過(guò)粗的，超過(guò)主干的三分之一，可以重點(diǎn)修剪，側(cè)枝基部留下1到2個(gè)芽，重新培養(yǎng)結(jié)果枝條。結(jié)果枝條長(zhǎng)到20公分左右，適當(dāng)摘心。

肥料使用：

冬天果桑進(jìn)入休眠期，使用有腐熟機(jī)肥為主，春天發(fā)芽以前澆透水，桑葚膨果期，使用生物酵母肥和鉀肥為主，夏季下伐后，可以使用適量有機(jī)肥和氮磷鉀，催芽，培養(yǎng)下年的結(jié)果枝條。在北方生長(zhǎng)期短寒冷的地方，可在春天修剪。

桑果采收：

黑桑葚，由紅變成黑色，全部黑透了，桑葚果柄由綠辦成黃白了，代表桑葚成熟，就可以采摘了。白色桑葚，由綠變成白色帶點(diǎn)紫，就可以采摘了。

病蟲(chóng)害防治；

春天果桑芽孢剛開(kāi)始萌動(dòng)，噴灑甲基托布津，隔一天噴一次，一共噴四次，預(yù)防桑葚菌核病。

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