夏洛萊牛
夏洛萊牛原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū),是舉世聞名的大型肉牛品種,自育成以來(lái)就以其生長(zhǎng)快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國(guó)際市場(chǎng)的廣泛歡迎,早巳輸往世界許多國(guó)家。
外貌特征
該牛顯著的特點(diǎn)是被毛為白色或乳白色,皮膚常有色斑;全身肌肉特別發(fā)達(dá);骨骼結(jié)實(shí),四肢強(qiáng)壯。夏洛萊牛頭小而寬,角圓而較長(zhǎng),并向前方伸展,角質(zhì)蠟黃、頸粗短,胸寬深,肋骨方圓,背寬肉厚,體軀呈圓筒狀,肌肉豐滿(mǎn),后臀肌肉很發(fā)達(dá),并向后和側(cè)面突出。成年活重,公牛平均為1100—1200千克,母牛700—800千克。
生產(chǎn)性能
夏洛萊牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的最顯著特點(diǎn)是:生長(zhǎng)速度快,瘦肉產(chǎn)量高。在良好的飼養(yǎng)條件下,6月齡公犢可LX達(dá)250千克,母犢210千克。日增重可達(dá)1400克。在加拿大,良好飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達(dá)511千克。該牛作為專(zhuān)門(mén)化大型肉用牛,產(chǎn)肉性能好,屠宰率一般為65%—70%,胴體瘦肉率為85%—92%。16月齡的育肥母牛胴體重達(dá)418千克,屠宰率60.3%。夏洛萊母牛泌乳量較高,一個(gè)泌乳期可產(chǎn)奶2000千克,乳脂率為4.0%—4.7%,但該牛純種繁殖時(shí)難產(chǎn)率較高(13.7%)。雜交后代乳白色或草黃色,體高大、粗壯,胸寬尻平,肌肉發(fā)達(dá)。是良好的配套系父本和輪回雜交的親本。該牛在眼肌面積改良上作用好。買(mǎi)夏洛萊牛先看相 如到集市買(mǎi)牛時(shí),首先應(yīng)選購(gòu)嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長(zhǎng)、腿粗、尾巴有力的牛,這樣的牛吃得好,健康無(wú)病。另外,還要結(jié)合毛皮和臀部、要求皮膚輕有彈性,臀的毛皮多而軟,一抓一大把,這樣的牛長(zhǎng)肉多,育肥快、經(jīng)濟(jì)效益高。
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