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二、肉兔經(jīng)濟價值 1、營養(yǎng)價值高 肉兔肉不但營養(yǎng)豐富，而且是一種對人體十分有益的補品。肉兔肉有“葷中之素”的說法。有補脾、治胃病之，而且營養(yǎng)成分高，味道鮮美，具有“三高三低”的特點，即“高蛋白、高賴氨酸、高消化率、低脂肪、低熱量、低膽固醇”。肉兔瘦肉占95％以上，據(jù)分析，每百克肉兔肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)21.6克，礦含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養(yǎng)食品。每百克肉兔肉的膽固醇含量僅 60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。使用本飼養(yǎng)的肉兔生長期內(nèi)球蟲病的發(fā)病率不足3.2%，性癥的發(fā)病率在2.3%以下，腹瀉的發(fā)生率也低于4.4%，相對于常規(guī)養(yǎng)殖有明顯的，養(yǎng)殖周期內(nèi)的成活率達到96.9%，相對于常規(guī)明顯。養(yǎng)殖的每100g肉兔肉中蛋白質(zhì)含量為16.23g，鋅含量達到10.65mg，硒含量達到15.36ug，營養(yǎng)價值明顯。 5.下雨時濕度大，要注意預(yù)防兔大腸桿菌、魏氏梭菌病的發(fā)生。（1）種公兔的飼養(yǎng)：種公兔要求發(fā)育良好，體格健壯，，體膘適中。 飼養(yǎng)：要求飼料營養(yǎng)價值高，易消化，適口性好，含有豐富的蛋白質(zhì)和適量的礦、維生素，以其品質(zhì)。在上要求公母兔籠保持一定的距離，避免；配種時，應(yīng)把母兔捉到公兔籠內(nèi)。一般每天配種2次，初配青年公兔每天一次；連續(xù)2天休息。種公兔換毛期不宜配種。 特種肉兔是一種皮毛、肉兼用的特種野生經(jīng)濟動物，主食各種野草、青菜、樹葉等。經(jīng)人工馴化的雜交肉兔的價格招寶特種肉兔，改變了其膽小、怕驚及家兔的一些不良習(xí)性，同時保持了原有的野味，平均產(chǎn)肉率了一倍。隨著肉兔供求市場的日趨火爆，其巨大的市場潛力成了眾多投資者的新熱點，一批捷足先登者已取得巨大的成功。一、肉兔市場前景:特種肉兔肉質(zhì)、醇香，屬山珍野味，被兔學(xué)協(xié)會欽定為“肉”、“肉”，素有“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”之說。隨著人們生活水平的不斷，追求美味、營養(yǎng)、滋補、、品奇嘗鮮已成為人們的消費新潮流。但九十年代以來，豬、雞、鴨、魚等畜禽大量使用含添加劑、催長素的配合飼料，肉質(zhì)下降，甚至還有副作用，不利健康，致使人們偏愛草食型畜禽。 特種肉兔可紅燒、白煮、油炸，可以做成許多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒樓、飯館少不了的火鍋料。因特種肉兔主食天然的牧草，無污染、肉質(zhì)鮮美、野味濃，又是無公害的綠色食品，倍受消費者青睞。據(jù)市場調(diào)查，自2002年以來，廣東市場每公斤特種肉兔價格一直保持在26元左右，且常常有價無貨。 (3)關(guān)于仔兔的描述。肉兔不同于穴兔，其對野外的適應(yīng)能力很強。出生仔兔布滿被毛，睜眼開耳，很快和跑動，并采食植物性飼料。但有的報道說“12～14天后肉兔開眼，20天后能找食吃”。 肉兔的飼養(yǎng)是養(yǎng)殖肉兔成功的關(guān)鍵，肉兔在人工飼養(yǎng)下，應(yīng)保持兔舍內(nèi)的清潔、衛(wèi)生，堅持每天打掃，供給肉兔足夠的青飼料及飲用水。對不干凈不衛(wèi)生的飼草堅決不喂肉兔，杜絕外來病源的侵入。肉兔應(yīng)1公1母一個兔舍，不宜多放，因肉兔有咬架的惡習(xí)，放多了在一起，可母肉兔的正常，還可造成肉兔的不繁殖。肉兔母性較差，對幼肉兔也是一種危害。 肉兔應(yīng)1公1母一個兔舍，不宜多放，因肉兔有咬架的惡習(xí)，放多了會母肉兔的正常，還會造成肉兔不繁殖。肉兔母性較差，對幼肉兔也是一種危害。肉兔在人工馴養(yǎng)中，飼養(yǎng)成功一對肉兔需一年到一年半的時間。馴化后的母野母懷孕期為31~35天；每窩可產(chǎn)2~4只幼肉兔，幼肉兔一出生即睜眼，會跑，全身有毛。由于肉兔的母性較差，對懷孕期的母肉兔應(yīng)仔細觀察，特別是臨產(chǎn)期，更應(yīng)加強，以防肉兔出生后亂跑，被狗、貓等動物傷害或天氣冷被凍死。肉兔在哺乳期間，應(yīng)加大青料的飼喂量，肉兔的食量，以初乳數(shù)量，來幼肉兔的生長需要。肉兔及幼肉兔自身免疫能力很強，一般不需要免疫。 肉兔的飼養(yǎng)是養(yǎng)殖肉兔成功的關(guān)鍵，肉兔在人工飼養(yǎng)下，應(yīng)保持兔舍內(nèi)的清潔、衛(wèi)生，堅持每天打掃，供給肉兔足夠的青飼料及飲用水。對不干凈不衛(wèi)生的飼草堅決不喂肉兔，杜絕外來病源的侵入。肉兔應(yīng)1公1母一個兔舍，不宜多放，因肉兔有咬架的惡習(xí)，放多了在一起，可母肉兔的正常，還可造成肉兔的不繁殖。肉兔母性較差，對幼肉兔也是一種危害。 人工馴養(yǎng)肉兔時必須遵循其生活習(xí)性，給肉兔創(chuàng)造適宜其生長的仿野生，在大山里人工飼養(yǎng)肉兔，如果散放，不易。也不宜籠養(yǎng)。因為籠養(yǎng)肉兔與野生肉兔的生活差異很大，如遇到響聲或驚嚇肉兔即會猛烈撞籠，勢必造成肉兔頭部撞成重傷，甚至造成肉兔的死亡。不利于肉兔自身的生長，有時還會造成肉兔的自然死亡。因此，采用地“仿野生”圈養(yǎng)肉兔，可大大對肉兔的傷害及其自然死亡率。 （2）種母兔的飼養(yǎng)：母兔因空懷、、哺乳三個階段狀態(tài)不同，在飼養(yǎng)上應(yīng)采取相應(yīng)的措施。 4、穴居性和嚙齒行為，兔愛扒土打洞，木頭，在建筑時要選料，籠內(nèi)平整，不留棱角，投放樹枝任其。 肉兔四肢細長健壯，擅長跳躍、奔跑速度極快。 人工飼養(yǎng)肉兔，應(yīng)采用地面圈養(yǎng)為主，因為如遇到響聲或驚嚇肉兔即會猛烈撞籠，勢必造成肉兔頭部撞成重傷，甚至造成肉兔的死亡。由于籠養(yǎng)肉兔與野生肉兔的生活差異很大，籠養(yǎng)肉兔不利于肉兔自身的生長，有時還會造成肉兔的自然死亡。采用地面“仿野生”圈養(yǎng)肉兔，可大大對肉兔的傷害及其自然死亡率。兔舍的建造應(yīng)該選擇在良好、安靜，地勢較高，利于排水、通風(fēng)的地方。以2~4平方米為一個圈舍。兔舍由室內(nèi)、室外兩部分組成。室外部分必須在圈舍上空設(shè)置鋼絲防逃網(wǎng)，防肉兔逃跑。兔舍室內(nèi)部分搭建一個仿制的肉兔洞，肉兔平常住在里面，如遇到響聲或驚擾，肉兔就會躲在里面。時間長了、肉兔就認為是自己的窩了，無論是給肉兔喂草時還是清掃兔舍時都可以不驚動肉兔，這種地面仿野生圈養(yǎng)肉兔的有利于飼養(yǎng)肉兔成功。 養(yǎng)殖成本。由于肉兔屬于低密度飼養(yǎng)或放養(yǎng)，雇用專門飼養(yǎng)人員，勞動效率很低。如果野外放養(yǎng)，需要承包大面積土地(山場、林地、果園或農(nóng)田)，需要建立圍墻或隔離網(wǎng)等防御設(shè)施。盡管其飼料和的費用投入很少，按照其提供的產(chǎn)品數(shù)量計算，單位產(chǎn)品的成本不可低估。 2、幼兔 肉兔肉不但營養(yǎng)豐富，而且是一種對人體十分有益的補品。俗話說，”飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。肉兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上，每百克含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)21.6克，礦含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養(yǎng)食品 。肉兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低 。還含豐富卵磷脂。 肉兔肉質(zhì)香醇、味美，含有多種人體所需的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量高達70%，比豬、牛、羊肉的蛋白質(zhì)含量都高，脂肪含量低，僅為27%，而豬肉為61%，羊肉為54 .12%，牛肉為57.97%，特別是膽固醇含量極低，僅為0.4%，遠遠低于其它肉類，是心血管患者及肥胖 者的動物蛋白食品。肉兔肉素有“肉”、“肉”之稱，各國食品結(jié)構(gòu)逐步趨向高蛋白低脂肪，肉兔肉恰恰具備了這個特點。
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