新西蘭兔最初為紅棕色，后又出現(xiàn)白色和黑色變種。該兔全身結(jié)構(gòu)勻稱，發(fā)育良好，被毛濃密，頭粗短，額寬，眼呈粉紅色，兩耳寬厚、短而直立，頸粗短，腰肋豐滿，背腰平直，后軀圓滾，四肢較短，健壯有力，腳毛豐厚，適于籠養(yǎng)。

 

肉兔引種前必須要詳細(xì)了解對(duì)方種兔場或?qū)I(yè)戶種兔的情況，如種兔來源、飼養(yǎng)規(guī)模、生產(chǎn)水平，系譜是否清楚，育種記錄是否完整，是否發(fā)生過疫情，所提供的種兔月齡、體重、性別比例、價(jià)格等。嚴(yán)禁到疫區(qū)或飼養(yǎng)管理很差的兔場引種。一般大、中型種兔場的人員素質(zhì)高，飼養(yǎng)設(shè)備好，經(jīng)營管理規(guī)范，一般都有種畜禽經(jīng)營許可證，所提供的種兔質(zhì)量有保證，供種有信譽(yù)，在確定引種的種兔場時(shí)，最好選擇大、中型種兔場。引種之前，要進(jìn)行兔舍、兔籠和器具的消毒，并放置15天以上才能放進(jìn)種兔，如果兔場已經(jīng)飼養(yǎng)了一些肉兔，所準(zhǔn)備的兔舍要遠(yuǎn)離目前所飼養(yǎng)的兔舍，以便對(duì)引進(jìn)種兔進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，防止疾病的傳播。同時(shí)，準(zhǔn)備充足的飼料、飼草和清潔的飲水以及常用藥品等。