火參果亦稱刺角瓜、非洲蜜瓜、火星果、海參果等，品種多樣，有的酸甜，有的爽口，其中最好的品種當屬金刺猬火星果，英文名Kiwano，翻譯成中文為奇瓦諾果。營養(yǎng)價值和藥用價值極高，是全球已經(jīng)水果中“排毒、美容、瘦身、纖體”的明星，現(xiàn)代女士的福音。原產(chǎn)于非洲南部沙漠中，現(xiàn)在也長于新西蘭、美國、澳大利亞等國,屬藤本蔓生植物，為葫蘆科黃瓜屬植物  ，果實像帶刺的橄欖型瓜，表皮堅硬、凹凸不平，肉質(zhì)細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜。因成熟時長有帶刺外皮，多汁，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合味， 又名刺角瓜。它金黃色的外觀極其漂亮，除食用外還可以用來擺設在室內(nèi)，既大方又美觀，不過它的最大用途是美容，還可以減肥。目前這一水果新品種已獲美國園藝師加以改良培植，也在我國為數(shù)不少的果園中種植，最近也已在國內(nèi)進口水果市場上現(xiàn)身.
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