隨著我國(guó)乳業(yè)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)奶及奶制品的消費(fèi)量的不斷增加，消費(fèi)者對(duì)乳制品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，乳品安全問(wèn)題已引起人們的普遍關(guān)注。奶源的品種是奶牛養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。然而奶源的品質(zhì)與飼養(yǎng)所給予的營(yíng)養(yǎng)有著密切的關(guān)系----也就是飼草加工的質(zhì)量。怎樣才能提高飼草的質(zhì)量？

面包草是由秸稈制成的，面包草有其他飼草不具備的好處：面包草中含有的轉(zhuǎn)化劑具有蘋(píng)果香味，使牲畜猶如撲在面包上咀嚼起來(lái)香甜可口，吃的即快又干凈，增肉效果明顯，僅以肉牛為例，喂一頓面包草，牛的體重比喂普通飼草多增6公斤左右，經(jīng)濟(jì)效益明顯，面包草的制作工序簡(jiǎn)單，成本低廉，易于儲(chǔ)存，原料也非常豐富，像農(nóng)村的玉米、水稻、小麥等農(nóng)作物的秸稈都可以制成面包草，面包草的儲(chǔ)存期為6個(gè)月左右，制作面包草時(shí)加入的轉(zhuǎn)化劑中含有乳酸菌可以有效的抑制其他有害病菌的繁殖。經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵后，產(chǎn)生了木霉，木霉可以把秸稈中的粗纖維進(jìn)行分解，將秸稈中難以消化的成分變成容易消化的、可利用的飼料。同時(shí)還可以產(chǎn)生菌蛋白，提高秸稈中的蛋白含量，增加了營(yíng)養(yǎng)成分。

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