若羌灰棗稱若羌棗、若羌紅棗也稱若羌香棗，還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。若羌灰棗產(chǎn)于新疆若羌地區(qū)的若羌縣，此縣素有“華夏第一縣”之稱，是中國獨(dú)一無二樹上自然吊干的紅棗。其歷史可追溯到西域樓蘭古國，大約在公元前3世紀(jì)時(shí)，樓蘭建立了國家，當(dāng)時(shí)樓蘭受月氏統(tǒng)治所以若羌棗也稱樓蘭棗。若羌地處塔克拉瑪干大沙漠與阿爾金雪域山脈交匯處，這是一個(gè)美麗而神奇的地方——地處千里茫茫沙漠戈壁中、海拔800米的最佳高度遠(yuǎn)離海洋，一年長(zhǎng)達(dá)210的無霜期加塔克拉瑪干沙漠的高溫與阿爾金山雪域涼爽氣流的晝夜置換，形成高達(dá)28度左右的溫差（白天溫度高可以加強(qiáng)農(nóng)作物的光合作用，利于養(yǎng)分積累，晚上溫度低減少了農(nóng)作物養(yǎng)分的消耗有利于瓜果營養(yǎng)和糖分的積累），造就若羌棗得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)環(huán)境。

若羌灰棗個(gè)小美觀，呈橢圓形，肉實(shí)質(zhì)脆，果實(shí)圓潤飽滿，曬干后為深紅色，吃后滿口余香。若羌棗富含維生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被譽(yù)為“天然維生素丸”，并富含人體所必須的18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質(zhì)元素。

如何辨別若羌灰棗的真假好壞?真假無非就是用別的地方的棗子張冠李戴，沒吃過正宗若羌灰棗的人也不好分辨。下面有幾種分辨方法，是給沒吃過的朋友看的，吃過之后應(yīng)該不會(huì)買到假的，最多買到次的。若羌灰棗個(gè)頭比較小，最大的也不會(huì)超過3-4厘米；若羌灰棗自然掛干后呈深紅色，非黃紅色；若羌灰棗大多形狀均勻?yàn)閳A柱形，飽滿不干癟，兩頭大小差異太大的為別的品種。若羌灰棗皮薄核小，肉厚瓷實(shí)，吃起來皮脆肉細(xì)，后味甘甜，無酸味和苦味，多食不膩。 
    若羌灰棗按照大小和飽滿度分幾個(gè)等級(jí)。若羌灰棗分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。只是大小區(qū)別，沒有好壞之分。網(wǎng)上有按長(zhǎng)度分級(jí)的，其實(shí)長(zhǎng)的棗不一定飽滿，所以若羌灰棗要看直徑，果徑1.8-2.2厘米的為一級(jí)，2.2以上為特級(jí)。當(dāng)然長(zhǎng)度也可以參考，一級(jí)棗大約長(zhǎng)度2.5-3厘米占總產(chǎn)量30%左右，特級(jí)3-4厘米占總產(chǎn)量20%左右，可以綜合這兩點(diǎn)辨別，以飽滿度為主。大小篩選一般都是機(jī)選，一級(jí)里有個(gè)別小的也屬正常。

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