刺猬是一種珍貴的藥用及美食兼用的野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，又稱為刺團(tuán)、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，還有獨(dú)特的藥用功效，深受人們喜愛，刺猬肉是蛋白含量高而膽固醇含量低的上等野味佳肴，滋補(bǔ)功能強(qiáng)，常吃可以預(yù)防冠心病。隨著沿海開放地區(qū)和內(nèi)地大、中城市居民生活水平的提高，野味需求量越來越大，而野生資源銳減，供不應(yīng)求，導(dǎo)致市場供需矛盾突出，因此，發(fā)展刺猬養(yǎng)殖對(duì)豐富居民“菜藍(lán)子”具有重要意義，人工飼養(yǎng)刺猬養(yǎng)殖前景廣闊。

【養(yǎng)殖前景】

　　刺猬全身是寶，刺猬針、脂肪、肉都是名貴的中藥，具有降氣鎮(zhèn)痛、可治療胃病、腎病、乳腺病、痔瘡、燒傷、燙傷、止血祛漏等功效。刺猬的腦、心、肝、膽、腎皆可入藥。刺猬皮的藥用價(jià)值更高。

　　刺猬的皮稱異香、仙人衣，是重要的傳統(tǒng)中藥材，具有降氣鎮(zhèn)痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主治癆傷咳嗽、反胃吐食、腹痛疝積、痔漏便血、子宮出血、遺精陽痿、遺尿尿頻等病。 

　　刺猬肉蛋白質(zhì)、脂肪特別高，主要藥里作用促進(jìn)食欲，提高消化能力，提高蛋白質(zhì)的利用率，刺激造血系統(tǒng)，使血紅蛋白、血色素和紅細(xì)胞顯著增加，是化療、術(shù)后、產(chǎn)婦、貧血、胃功能失調(diào)等患者最佳保健食品，也是中老年體弱、少年兒童瘦弱的最佳營養(yǎng)食品，是治療各種長遠(yuǎn)病的藥用產(chǎn)品，開發(fā)潛力巨大。

　　刺猬的脂肪可治嚴(yán)重拉(瀉)血，涂擦可治禿瘡疥癬，有殺皮膚寄生蟲之功效；刺猬的腦、心、肝、膽、腎、鞭浸酒飲之，可提神醒目、消除疲勞、健身壯骨。 

　　刺猬的腦、心、肝、膽、腎鞭浸酒飲之，可提神醒目，消除疲勞，健身壯骨。

【品種優(yōu)勢(shì)】

　　刺猬適應(yīng)力強(qiáng)：刺猬有喜靜、怕光、晝伏、夜出的習(xí)性。經(jīng)過人工訓(xùn)養(yǎng)的刺猬，性情溫順，行動(dòng)遲緩，食量很小，每天只需喂養(yǎng)一次即可。刺猬對(duì)環(huán)境要求不嚴(yán)，可飼養(yǎng)在陽臺(tái)、庭院、廢舊房屋、空地等；只要給刺猬建巢窩，窩內(nèi)鋪上干草、松樹葉或秸稈即可。

　　刺猬飼養(yǎng)簡單：刺猬是雜食動(dòng)物，飼料來源廣泛，通常用的動(dòng)物性飼料有昆蟲、水產(chǎn)類、蚯蚓等多種小動(dòng)物、內(nèi)臟、玉米、高粱、大麥、小麥、燕麥、麩皮、糠谷、瓜果、野菜、野果等。

　　刺猬繁殖率高：野生刺猬一年產(chǎn)1-2胎，人工訓(xùn)養(yǎng)的刺猬每年可產(chǎn)2-3胎，刺猬一般自然發(fā)情交配，母刺猬每胎產(chǎn)崽最多6~8只?？共∧芰?qiáng)，易管理，溫度保持在10℃以上可以防止冬眠，25℃~35℃之間，一年四季都能繁殖，幼苗5-6個(gè)月左右即可出售，一般可長到1.2~1.5公斤；