分類： 屏山農(nóng)特產(chǎn)

果子名稱：屏山紅心獼猴桃

果子產(chǎn)地：四川省屏山縣

上市時間：8月

單果重：70g以上

種植規(guī)模：5000畝以上

產(chǎn)量：135000噸

 

紅心獼猴桃介紹：

紅心獼猴桃是一種食用與藥用為一體的高級營養(yǎng)保健水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍；紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，有“神奇美味果之稱”，其營養(yǎng)豐富，被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量為果中之首，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養(yǎng)價值屬果中之冠。果實中大、整齊，一般單果重平均100克，最大可達150克;果實為短圓柱形，果皮呈綠褐色，無毛。果汁特多，酸甜適中，清香爽口，肉質(zhì)鮮嫩、香甜清爽(馥香型，含糖18.5%)，果心小，果味濃。紅陽獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽，光芒四射，美艷奪目，看之飽眼福，食之飽口福，含有補血養(yǎng)顏功效的紅色素。

 

所含成分：

可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量為1.47%，固酸比11.2;香氣濃郁，品質(zhì)上等。果實貯藏性一般，常溫(25℃)下貯藏10-14天即開始軟熟，在冷藏條件下可貯藏3個月左右。獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質(zhì)sod，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍莓等小眾水果，遠強于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。據(jù)分析，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍；含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。

 

產(chǎn)品延伸：

獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等， 這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選 的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。。