鴕鳥是特禽養(yǎng)殖中的“佼佼者”，因?yàn)椋r鳥一身都是寶：鴕鳥肉又稱長(zhǎng)壽肉,肉質(zhì)鮮美，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均高于牛肉和雞肉，是低脂肪、低膽固醇、低熱量、高蛋白的優(yōu)質(zhì)紅肉；鴕鳥皮.比鱷魚皮柔軟，拉力和耐用性比牛皮高3-5倍，并具有：透氣性好，彈性強(qiáng)，以及毛根部自然形成的美麗圖案等特點(diǎn)，可制成各種皮制品。鴕鳥皮制品也歷來(lái)被認(rèn)為是品位、富有和地位的象征;鴕鳥蛋味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；鴕鳥蛋殼可進(jìn)行彩繪雕刻，制成工藝品；鴕鳥羽毛有極好的保溫性能，不產(chǎn)生靜電，是汽車行業(yè)、電子行業(yè)除塵的必備產(chǎn)品（鴕鳥毛撣和鴕鳥毛汽車除塵設(shè)備），更是服裝工業(yè)的上好配料；鴕鳥的血液、內(nèi)臟、油脂，可制成精細(xì)化工產(chǎn)品，是食品、醫(yī)藥及化妝品行業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料。

   鴕鳥養(yǎng)殖是近幾年來(lái)開發(fā)出的新的養(yǎng)殖項(xiàng)目。鴕鳥具有體形大，繁殖率高，生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)、耐粗飼、雜食、能消化大量粗纖維等特點(diǎn)。同時(shí)，鴕鳥飼養(yǎng)粗放、生長(zhǎng)期短、成活率和繁殖率高，特別適合在土地、飼草資源豐富的農(nóng)村飼養(yǎng)。在全國(guó)不少省份，鴕鳥養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)中的一支重要力量。氣候溫和，空氣濕度低，山地多，擁有發(fā)展鴕鳥養(yǎng)殖的良好條件。鴕鳥養(yǎng)殖在農(nóng)村規(guī)模發(fā)展，不僅有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，而且對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整將發(fā)揮重要作用。

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