火星果極耐儲(chǔ)藏，在17-24℃，干燥的環(huán)境下保鮮時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月采摘回來后在果實(shí)表面涂蠟，可防止表皮失水，果實(shí)發(fā)育期為30-40天，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，坐果性好；果實(shí)為橢圓體，有刺，外表獨(dú)特，長(zhǎng)約12cm，直徑約8cm；生長(zhǎng)期時(shí)果皮亮綠色，完全成熟后果皮為金黃色，果肉是綠色，屬天然綠色食品。 

 火參果又名海參果、火星果，原產(chǎn)于非洲卡拉哈里沙漠，為葫蘆藤本蔓生植物，根淺根系，莖5棱，莖葉均有毛，葉橢圓形，互生，似葫蘆一樣攀架生長(zhǎng)，開黃花，雌雄同株，果實(shí)外表金黃色如芒果般狀，單果重100-200克，似葫蘆一樣攀架生長(zhǎng)，開黃花，果實(shí)外表金黃色如芒果般狀，外表帶刺，十分的漂亮迷人，在國外傳說它是來自火星的奇特水果，所以叫為火星果，現(xiàn)在新西蘭、美國、澳大利亞、德國等地均有栽培，是一種一年多次種植的四季水果，果實(shí)像海參，又似帶刺的橄欖型瓜，用吸管可直接吸食，火星果果肉細(xì)膩、多汁，呈凝膠狀，內(nèi)部鑲嵌著許多綠色的種子，口味清甜，有輕微的余香，吃起來特別爽口。其所含的營養(yǎng)不亞于櫻桃，維生素C含量特別高，綠色果肉中含有獨(dú)特的粗纖維,長(zhǎng)期食用有美容、瘦身的功效。果實(shí)長(zhǎng)至九成熟時(shí)，有黃瓜和櫻桃的混合香味，完全成熟時(shí)味似香蕉。食用時(shí)可以切開頂部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，則風(fēng)味絕佳，是不可多得的天然飲品。既可榨成果汁喝，也可做水果沙拉食用，如與海參、鮑魚等高檔海鮮相配熟食，則營養(yǎng)更佳。果實(shí)極耐儲(chǔ)藏，在17～24℃干燥的環(huán)境下保鮮時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月。還可以用作室內(nèi)擺設(shè)，既大方又美觀，采摘回來后在果實(shí)表面涂蠟，可防止表皮失水。

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