火星果極耐儲藏，在17-24℃，干燥的環(huán)境下保鮮時間可長達6個月采摘回來后在果實表面涂蠟，可防止表皮失水，果實發(fā)育期為30-40天，植株長勢旺，坐果性好；果實為橢圓體，有刺，外表獨特，長約12cm，直徑約8cm；生長期時果皮亮綠色，完全成熟后果皮為金黃色，果肉是綠色，屬天然綠色食品。 

 火參果又名海參果、火星果，原產(chǎn)于非洲卡拉哈里沙漠，為葫蘆藤本蔓生植物，根淺根系，莖5棱，莖葉均有毛，葉橢圓形，互生，似葫蘆一樣攀架生長，開黃花，雌雄同株，果實外表金黃色如芒果般狀，單果重100-200克，似葫蘆一樣攀架生長，開黃花，果實外表金黃色如芒果般狀，外表帶刺，十分的漂亮迷人，在國外傳說它是來自火星的奇特水果，所以叫為火星果，現(xiàn)在新西蘭、美國、澳大利亞、德國等地均有栽培，是一種一年多次種植的四季水果，果實像海參，又似帶刺的橄欖型瓜，用吸管可直接吸食，火星果果肉細膩、多汁，呈凝膠狀，內(nèi)部鑲嵌著許多綠色的種子，口味清甜，有輕微的余香，吃起來特別爽口。其所含的營養(yǎng)不亞于櫻桃，維生素C含量特別高，綠色果肉中含有獨特的粗纖維,長期食用有美容、瘦身的功效。果實長至九成熟時，有黃瓜和櫻桃的混合香味，完全成熟時味似香蕉。食用時可以切開頂部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，則風(fēng)味絕佳，是不可多得的天然飲品。既可榨成果汁喝，也可做水果沙拉食用，如與海參、鮑魚等高檔海鮮相配熟食，則營養(yǎng)更佳。果實極耐儲藏，在17～24℃干燥的環(huán)境下保鮮時間可長達6個月。還可以用作室內(nèi)擺設(shè)，既大方又美觀，采摘回來后在果實表面涂蠟，可防止表皮失水。

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