【胎里紅柿子】胎里紅柿子原產(chǎn)于山西省永濟(jì)市虞鄉(xiāng)鎮(zhèn)一帶。是上世紀(jì)70年末山西省林業(yè)園藝專家馬小黑通過(guò)十幾年的精心選優(yōu)，從磨盤柿子芽變資源中發(fā)現(xiàn)、經(jīng)多年連續(xù)轉(zhuǎn)接選育而成的獨(dú)具特色的稀有特早熟柿子珍品。特早熟柿子良種——“胎里紅”。已通過(guò)山西省林木品種委員會(huì)審定為林木良種，適宜在華北地區(qū)生長(zhǎng)，尤以山陜?cè)サ然春右员贝竺娣e推廣。目前，胎里紅早柿以其成熟早、果肉厚、含糖量高等特點(diǎn)，逐步邁上了集約化、規(guī)?；l(fā)展的快車道，并在每年中秋節(jié)前就大量上市，全國(guó)各地的客商云集于此，大量收購(gòu)胎里紅柿子，并遠(yuǎn)銷全國(guó)近20個(gè)省市區(qū)，且供不應(yīng)求。

【牛心柿柿子苗】牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門溝，因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽(yù)，是當(dāng)?shù)厝罕娫陂L(zhǎng)期的栽培實(shí)踐中，篩選出來(lái)的一個(gè)優(yōu)良品種。牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開(kāi)花，花期7—12天，果實(shí)牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃，10月份成熟果色為橙色。個(gè)大、肉細(xì)、汁多、味甜、無(wú)核或少核，平均單果重25O克，最大果重375克。

【次郎甜柿】次郎甜柿為日本品種，中國(guó)引進(jìn)種。果實(shí)呈扁方形，果面為橙紅色，果肉淡黃色。次郎甜柿為日本甜柿品種，完全甜柿，從日本引入后，表現(xiàn)出極強(qiáng)的適應(yīng)性，從南到北均宜栽培，是目前我國(guó)栽培面積最大、分布最廣泛的品種。次郎甜柿平均單果重175克，最大果重260克。果實(shí)扁方形，果頂略凹陷，果面光潔，橙紅色，完熟后橙紅色，外觀美麗。果肉淡黃色，肉質(zhì)脆硬，甘甜爽口，品質(zhì)上等，屬完全甜柿。完熟時(shí)含糖量17.2%，特別是經(jīng)過(guò)晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0～3℃低溫條件下，可貯藏3個(gè)月以上。在重慶地區(qū)9月上中旬成熟，成熟后仍可掛在樹(shù)上，至11月下旬上凍前不落果、不變軟，即在“中秋節(jié)”或“國(guó)慶節(jié)”前成熟銷售。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，分枝角度小，較直立。一年生枝粗壯，節(jié)間短，分枝多而密。早果豐產(chǎn)性強(qiáng)，栽后第二年可少量結(jié)果，第三年667平方米（1畝）產(chǎn)量在300千克左右，第四年后可產(chǎn)3000千克以上。

【富有柿子苗】富有，即日本甜柿。它像蘋(píng)果一樣堅(jiān)實(shí)，不用脫澀，摘下即食，顏色鮮艷，品質(zhì)較好， 松脆、糖度高，風(fēng)味好，儲(chǔ)藏性能好，供應(yīng)期長(zhǎng)，有較高的商品價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。日本甜柿具有早結(jié)豐產(chǎn)特性。部分初春枝接苗當(dāng)年就能行成花芽，栽后當(dāng)年不短截，少量植株就能結(jié)4-6只果。一般栽后第2年就有約40%的植株開(kāi)花結(jié)果。第3年便有一定的產(chǎn)量。日本甜柿對(duì)各種病蟲(chóng)害抗性強(qiáng)、危害輕。對(duì)臺(tái)風(fēng)均有極強(qiáng)的抗逆性。成熟后在樹(shù)上掛果期長(zhǎng)，可達(dá)2個(gè)月。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)冠形成快。在仙游縣游洋鎮(zhèn)種植，萌芽期3月上旬，現(xiàn)蕾期3月下旬，花期4月中下旬，果實(shí)成熟期10月下旬至11月上旬，落葉期11月下旬至12月下旬。春季發(fā)芽較遲；無(wú)雄花，單性結(jié)實(shí)能力較弱，需配置授粉樹(shù)；果實(shí)成熟期比‘次郎’遲12～15天，屬于晚熟品種；果實(shí)扁圓形，橫斷面為圓形，果頂平而微凹，完熟時(shí)果皮色鮮艷，呈橙紅色，果粉少，有光澤，果蒂部凹陷；果肉橙黃色，均一，無(wú)褐斑，肉質(zhì)松軟，口感甜爽，汁多味濃，風(fēng)味佳；種子數(shù) 0～3個(gè)，平均單果重200～246克，可溶性固形物15%～21%，可食率91%左右；成熟鮮果硬度大，耐貯運(yùn)。經(jīng)福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司檢測(cè)：?jiǎn)喂?/span>278.2克，可溶性固形物14.9%，單寧754毫克/千克。經(jīng)莆田市植保植檢站田間調(diào)查，該品種病蟲(chóng)害主要有柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等，發(fā)生情況與對(duì)照‘次郎’甜柿相似。

【新秋柿子苗】新秋為日本甜柿新品種,成熟期較早(一般在9月中下旬)果實(shí)大，平均單果重170g，大小較整齊。果肉橙紅色，無(wú)黑斑。肉質(zhì)松脆、軟化后水質(zhì)，汁液較多，味甜，可溶性固形物20.5%、果內(nèi)無(wú)黑斑、品質(zhì)優(yōu)良、早果豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)等特性,具有廣闊的市場(chǎng)前景.

【磨盤柿子苗】樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健。萌芽率低，發(fā)枝力弱，5年生砧木嫁接后第4年開(kāi)始結(jié)果，20年后進(jìn)入盛果期。大小年明顯，豐產(chǎn)性中等，適應(yīng)性強(qiáng)，較抗寒。全株僅有雌花，單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，不需配置授粉樹(shù)。果實(shí)9月下旬開(kāi)始著色，10月下旬成熟。果實(shí)特大，平均單重241g，最大單果重500g以上。大小較整齊。扁圓形，橙黃色或淺橙紅色、軟化后橙紅色。果皮細(xì)而光滑、多果粉、無(wú)網(wǎng)狀花紋，皮厚而韌容易剝離?？O痕深而明顯，位于果腰，將果分成上下兩層呈磨盤狀，故稱“磨盤柿”。果肉橙黃色，無(wú)黑斑，纖維細(xì)長(zhǎng)。肉質(zhì)松脆、軟化后水質(zhì)，汁液特多，味甜?？扇苄怨绦挝?/span>18.0%，可溶性糖15.28%，維生素C18.91mg/100g，單寧0.64～1.71%。髓大、成熟時(shí)實(shí)心。果內(nèi)無(wú)肉球，無(wú)種子。果實(shí)能完全軟化，硬柿變成軟柿有明顯界限，軟后果皮不皺縮、不裂。易脫澀，耐運(yùn)貯。宜鮮食。卻要特殊條件才能長(zhǎng)好。它對(duì)溫度有特殊要求，年均10度以下就塌架，對(duì)水、對(duì)土壤、對(duì)氣候、對(duì)光照都有特殊要求。北京雖然是磨盤柿的故鄉(xiāng)，緯度房山適于磨盤柿生長(zhǎng)的范圍最好。柿樹(shù)喜光，且因根系強(qiáng)大，吸收肥水的范圍廣泛，故于土壤選擇不嚴(yán)，但嚴(yán)重干旱仍需灌水，立地條件優(yōu)越有利于優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

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