日前，在山東濰坊壽光洛城街道東華蔬菜專業(yè)合作社，菜農(nóng)李志剛拉著一車彩椒前來過磅，只見他拿出手里的卡輕輕一刷，136公斤、7.2元/公斤，相關信息接入手機“云端”，實現(xiàn)了“云”上交易。該合作社負責人龐東告訴記者，菜農(nóng)到合作社銷售蔬菜，只需刷一下卡，蔬菜款就自動結算給菜農(nóng)，改變了傳統(tǒng)經(jīng)營結算模式，實現(xiàn)了蔬菜的可追溯。
近年來，壽光市主動融入濰坊國家農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設，聚力建設全國蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合服務基地，按照“做強兩端、提升中間”的思路，前端重點做標準研發(fā)、種子研發(fā)和技術集成創(chuàng)新，后端重點培育特色蔬菜品牌、打通高端銷售渠道，中間以合作社、家庭農(nóng)場為主體構建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，搶占蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈“微笑曲線”的兩端，全方位提升農(nóng)業(yè)核心競爭力。
國產(chǎn)種子是主力
在丹河設施蔬菜標準化生產(chǎn)示范園的智能玻璃大棚，一個個小甜瓜懸掛枝頭。工作人員告訴記者，這是壽光蔬菜種業(yè)集團自主研發(fā)的新品種，皮薄肉甜，深受市場認可。除了甜瓜，這里還栽植著壽光自主研發(fā)的黃瓜、番茄、辣椒等品種，它們的誕生地位于智能大棚北邊的山東省設施蔬菜技術創(chuàng)新中心。程琳是這里推動蔬菜種業(yè)發(fā)展的積極踐行者和科技成果轉化的重要推動者之一。
程琳是浙江大學蔬菜學博士，2012年進入蔬菜育種領域，她帶領團隊開展蔬菜作物基因挖掘、重要分子標記開發(fā)、抗性材料創(chuàng)制、品質改良和種質創(chuàng)新等技術攻關工作，已培育自主知識產(chǎn)權品種70個，品種登記21個。
越來越多的菜農(nóng)認可國產(chǎn)品種、認準“自主研發(fā)”。在壽光市三木種苗有限公司的新品種示范棚內，3000多個試驗品種的蔬菜整齊健壯，一穗穗果子掛滿枝頭，長勢喜人。“我們通過新的育種手段，在保持番茄口感的基礎上，提高了果子硬度，品質不輸國外品種。”該公司董事長劉樹森說。
在壽光，既有中國農(nóng)業(yè)科學院、中國農(nóng)業(yè)大學等國字號科研平臺，以及先正達、瑞克斯旺等國際一流種企，又有三木種苗、濰坊科技學院蔬菜種子研發(fā)中心等本地種企和研發(fā)中心，多種力量強強聯(lián)合，國產(chǎn)種子的占有率由2010年的54%提升到2019年的70%以上，初步建立了“產(chǎn)學研結合、育繁推一體”的商業(yè)化育種體系，成為濰坊國家農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)的蔬菜種業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)。
經(jīng)營體系更高效
在稻田鎮(zhèn)崔嶺西村眾旺果蔬專業(yè)合作社的一張蔬菜運輸路線圖上，“品質蔬菜，一路向北”8個大字印在上面，從壽光到滿洲里再到多個國家。這家國家級農(nóng)民合作社示范社，每年向國外出口蔬菜近2萬噸，銷售額超1億元。
“目前，合作社擁有社員161戶，社員的蔬菜價格平均每斤高出市場價格0.2元，每年可為社員增收近3萬元。”崔嶺西村黨支部書記崔玉祿說。合作社成立以來，堅持統(tǒng)一種植標準、統(tǒng)一品質管控、統(tǒng)一品牌銷售。
“我們把培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體作為推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的抓手，全力推動小農(nóng)戶與大市場有效銜接，讓分散農(nóng)戶搭上規(guī)模經(jīng)營的快車。”壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張光景說，壽光已構建了以合作社聯(lián)合會為龍頭、15家鎮(zhèn)街合作社分會為骨干、68家濰坊市級以上示范社為支撐的高品質合作社架構，帶動80%的農(nóng)戶進入產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，扭轉了“一家一戶單打獨斗”的局面。
目前，壽光農(nóng)民專業(yè)合作社已發(fā)展到3110家，其中果蔬類合作社總數(shù)達到2128家，涉及農(nóng)戶12.8萬戶，農(nóng)民出資總額52億元，輻射帶動農(nóng)戶18萬戶。
圣城街道南馬范村的李鵬大學畢業(yè)后一直跟隨父親從事蔬菜種子種苗行業(yè)，在積累經(jīng)驗后，投資創(chuàng)建邦潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，專門從事種苗培育，把農(nóng)村當成實現(xiàn)夢想的舞臺。如今，他的育苗基地年培育銷售優(yōu)質苗木1000多萬株，他成了遠近聞名的育苗能手。
壽光市農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心主任王鴻儒表示，目前壽光家庭農(nóng)場呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢，覆蓋面逐步拓寬，農(nóng)場經(jīng)營者綜合素質較好，管理水平較高，大部分農(nóng)場主專業(yè)知識、實踐技能較強，懂政策、懂經(jīng)營、會管理。
增收空間正拓展
市場是檢驗品牌的重要標準，壽光按照“區(qū)域+企業(yè)+產(chǎn)品”三位一體的思路，全力推動打造蔬菜品牌。
在崔嶺西村，“草莓西紅柿”的注冊品牌為“崔西一品”，由眾旺果蔬專業(yè)合作社統(tǒng)一技術服務、質量檢測、注冊品牌并統(tǒng)一包裝銷售，成功打通了北京、上海及粵港澳大灣區(qū)市場。
“草莓西紅柿”的成功推廣，是壽光市打造蔬菜品牌的縮影之一。近年來，壽光市積極引導企業(yè)開展品牌創(chuàng)建，目前擁有“樂義蔬菜”“七彩莊園”2個中國馳名商標，認證“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品300多個，桂河芹菜、古城番茄等15個產(chǎn)品入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。2019年，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品濰坊分中心落戶壽光，當年認證基地就達到56家。
如今，“壽光蔬菜”已成為壽光亮麗的城市名片，形成了自己的公用品牌，壽光也成了全國名副其實的“菜籃子”。為實現(xiàn)“壽光蔬菜”品牌的規(guī)范升級，在2019年成功注冊“壽光蔬菜”地理標志集體商標后，壽光市依托壽光蔬菜合作社聯(lián)合會作為區(qū)域公用品牌的管理單位，制定了“壽光蔬菜”區(qū)域公用品牌管理辦法，明確了品牌使用標準和產(chǎn)品要求。
瞄準消費升級，發(fā)力精深加工，是壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的重要著力點。壽光積極開拓優(yōu)質蔬菜、功能蔬菜、凈菜、鮮切菜、預制菜等產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，完成了從初級產(chǎn)品到精深加工產(chǎn)品的鏈條延伸。
近日，記者在壽光市金投御達祥中央廚房加工車間看到，削切好的土豆片、芹菜條、蕓豆條、蘿卜絲、辣椒絲等預制菜擺放整齊。目前，公司為濰坊市內170多所大中小學校、80多家大中型企業(yè)食堂、100多家餐飲店提供預制菜配送。
近年來，為全方位提高“壽光蔬菜”市場競爭力，壽光在推進安全生產(chǎn)、品牌建設的基礎上，大力培育蔬菜深加工和銷售主體，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，建立了從原始食材到預制菜品工業(yè)化量產(chǎn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)體系，加快向蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈延伸。
如今，壽光的農(nóng)業(yè)發(fā)展已從過去主要依靠增加資源要素投入轉向主要依靠科技進步，多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營在逐步解決小規(guī)模分散經(jīng)營生產(chǎn)成本高、比較效益低等問題，農(nóng)民也變身“產(chǎn)業(yè)工人”，在全產(chǎn)業(yè)鏈上獲取穩(wěn)定的收益……壽光以構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系為抓手，使農(nóng)業(yè)煥發(fā)新生機、新活力。(經(jīng)濟日報記者 王金虎)
