盛夏時(shí)節(jié)，暑假來(lái)臨。宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加暑期“三下鄉(xiāng)”實(shí)踐活動(dòng)的同學(xué)們來(lái)到江西省樟樹(shù)市臨江鎮(zhèn)尹家村、萬(wàn)載縣大坪村等地的田間地頭，研究食用菌種植技術(shù)。

對(duì)于尹家村的村民來(lái)說(shuō)，食用菌種植是實(shí)現(xiàn)增收的主要渠道。自2020年起，在宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院食用菌團(tuán)隊(duì)的技術(shù)指導(dǎo)下，尹記家庭農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始使用自動(dòng)供暖增濕裝置以及防止水滴生成的種植大棚，通過(guò)改變通風(fēng)口方向、在棚內(nèi)安裝特質(zhì)塑料薄膜等方式，使棚內(nèi)達(dá)到恒溫效果，讓泥土不易結(jié)塊。在科研團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的同學(xué)們定期前往尹家村觀(guān)察菌包長(zhǎng)勢(shì)，經(jīng)過(guò)不懈努力，大棚內(nèi)菌包的污染率大大降低，黑皮雞樅的產(chǎn)量、品質(zhì)都有了明顯提高，基地的采收、削根、分級(jí)、包裝等工作直接帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)增收，戶(hù)均增收3000余元。

“要不是這些大學(xué)生，不畏嚴(yán)寒酷暑，一次次來(lái)村里幫我學(xué)習(xí)新的種植技術(shù)，我的蘑菇也種不了這么好。我打算明年再擴(kuò)建兩個(gè)大棚，不僅能讓自己過(guò)上幸福生活，更希望村里的鄉(xiāng)親也能用這小小菌菇把腰包鼓起來(lái)。”大坪村的農(nóng)戶(hù)聞大爺說(shuō)。

萬(wàn)載縣地理?xiàng)l件好，氣候變化小，全年降水量較充足，是種植食用菌的理想環(huán)境，故香菇、平菇成了萬(wàn)載縣主要的食用菌種植品種。近年來(lái)，聞大爺一直在尋找種植價(jià)值高的食用菌，通過(guò)多年的實(shí)踐，選定培育黑皮雞樅為基地的主要農(nóng)作物。前幾年，他使用了科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)的優(yōu)質(zhì)菌包和循環(huán)式干燥設(shè)備，黑皮雞樅菌包單個(gè)成本價(jià)較市面上的降低了15%，產(chǎn)量還提高了將近7%，產(chǎn)量上去了，銷(xiāo)售鮮菇的同時(shí)還能深加工烘干銷(xiāo)售。

“來(lái)到田間地頭，能在老師的幫助下，把平常所學(xué)融入實(shí)踐中，讓農(nóng)民伯伯改進(jìn)種植技術(shù)、提高收入，我非常開(kāi)心。”暑期“三下鄉(xiāng)”實(shí)踐活動(dòng)隊(duì)員譚康馨說(shuō)。近年來(lái)，在專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師帶領(lǐng)下，同學(xué)們針對(duì)黑皮雞樅菌種植存在菌棒易感染、種性不穩(wěn)定、出菇周期長(zhǎng)、大棚能耗大等問(wèn)題展開(kāi)技術(shù)研究，通過(guò)獨(dú)創(chuàng)菌包后熟技術(shù)、野外選育優(yōu)良新品種、優(yōu)化種植設(shè)備管理、建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程等方式，降低菌棒感染率，促進(jìn)生產(chǎn)質(zhì)量和效率提高。