豬肉價(jià)格走勢

上周 (2022年1月8日-1月14日)白條豬批發(fā)平均價(jià)呈現(xiàn)出緩慢下降的走勢。

2021年12月末至2022年1月初與上年同期白條豬平均價(jià)走勢對比圖

(單位：元/公斤)

1月14日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價(jià)是17.50元/公斤，比上上周同期(1月7日)的18.50元/公斤下降5.41%;比上月同期(12月14日)的20.0元/公斤下降12.50%，比去年同期的44.25元/公斤下降60.45%。周環(huán)比明顯下降;月環(huán)比明顯下降;年同比大幅下降。上上周末價(jià)格同比下降56.21%，上周末價(jià)格同比降幅略有放大。

臘八過后，市場上肉類消費(fèi)年節(jié)的氛圍愈來愈濃，豬肉消費(fèi)開始回升，節(jié)日消費(fèi)漸入佳境，上周的日均上市量比上上周有明顯的增幅。需求的增加并沒有拉動(dòng)價(jià)格走高，相反，由于供應(yīng)能力增加的幅度超過需求的增速，肉價(jià)反而在緩慢下滑。

此前曾談到：“在毛豬供應(yīng)充足的狀態(tài)下，在隨后的一段時(shí)間內(nèi)，包括一直到明年春節(jié)前后，肉價(jià)實(shí)際上是沒有反彈的動(dòng)力的，盡管有可能出現(xiàn)短暫的回升，也是隨機(jī)性的，沒有趨勢性的含義”。

雞蛋價(jià)格走勢

上周雞蛋價(jià)格走勢平穩(wěn)。

2021年12月末至2022年1月初與上年同期雞蛋加權(quán)平均價(jià)走勢對比圖

(單位：元/公斤)

1月14日，新發(fā)地市場雞蛋批發(fā)平均價(jià)是9.30元/公斤，與上上周同期(1月7日)的9.30元/公斤持平;比上月同期(12月14日)的9.52元/公斤下降2.31%;比去年同期的11.59元/公斤下降19.75%。周環(huán)比持平;月環(huán)比小幅下降;年同比大幅下降。上上周末，年同比上漲6.29%，上周末同比由小幅上漲轉(zhuǎn)變?yōu)榇蠓陆怠?/p>

新發(fā)地市場雞蛋價(jià)格在上上周末出現(xiàn)上漲以后，上周的走勢保持穩(wěn)定。對于上上周末蛋價(jià)上漲，當(dāng)時(shí)認(rèn)為：“養(yǎng)雞場存欄的蛋雞大部分是以青壯年雞為主，雞蛋產(chǎn)能比較穩(wěn)定，供應(yīng)能力仍然比較堅(jiān)實(shí)，不存在雞蛋短缺或者供不應(yīng)求現(xiàn)象。上周后期蛋價(jià)上漲，主要是供給側(cè)的意愿拉動(dòng)的。這種拉動(dòng)，一般也就能維持到春節(jié)之前，節(jié)后，雞蛋供應(yīng)略大于需求的狀態(tài)一定還會(huì)在價(jià)格上表現(xiàn)出來”。

此前也談到：“目前雞蛋的銷售仍然比較平穩(wěn)，處于不溫不火的狀態(tài)，需求對蛋價(jià)的拉動(dòng)作用有限，蛋價(jià)上漲的趨勢難以得到有力的支撐”。新發(fā)地市場的商戶認(rèn)為，按照近期的供求關(guān)系，目前的蛋價(jià)很難支撐到春節(jié)。

蔬菜價(jià)格走勢

上周，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)走勢平穩(wěn)、緩慢回升。

2021年12月末至2022年1月初與上年同期蔬菜批發(fā)平均價(jià)走勢對比圖

(單位：元/公斤)

1月14日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是3.51元/公斤，比上上周同期(1月7日)的3.46元/公斤上漲1.45%;比去年同期的4.19元/公斤下降16.23%。周環(huán)比小幅上漲;年同比大幅下降。上上周末，價(jià)格同比下降1.14%，上周末同比降幅大幅放大。

上周，大部分蔬菜的價(jià)格走勢平穩(wěn)，波動(dòng)的幅度很小，小部分蔬菜的價(jià)格有漲有落，波動(dòng)的幅度略大一些。周環(huán)比價(jià)格上漲的蔬菜主要有：黃瓜、西紅柿、尖椒、西葫蘆;價(jià)格下降的蔬菜主要有：圓白菜、團(tuán)生菜、小油菜、韭菜、胡蘿卜。

此前曾談到：“在隨后的一段時(shí)間內(nèi)，蔬菜價(jià)格仍然會(huì)保持穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)較大的波動(dòng)”，上周的狀況仍然如此。