盛夏時節(jié)，寧夏六盤山地區(qū)黃土塬上的冷涼蔬菜迎來“熱”銷季。在固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)姚磨村冷涼蔬菜基地的凈菜分揀加工包裝車間，一棵棵飽滿的西蘭花經(jīng)過工人們清洗、分揀等鮮切處理后，加冰裝箱。不久，它們將會成為長三角、珠三角菜場里的搶手貨。

“寧夏菜很有辨識度，品相好、口感佳，每到這個季節(jié)，上海市民在菜場都會問起寧夏菜，買不到會覺得很遺憾。”上海蔬菜(集團)有限公司董事長吳夢秋說，每年的五月到十月是上海菜場供應(yīng)淡季，寧夏的冷涼蔬菜總是供不應(yīng)求。

寧夏是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃確定的黃土高原夏秋蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域和設(shè)施農(nóng)業(yè)優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)，越夏冷涼蔬菜外銷率達(dá)到70%。而固原市地處六盤山區(qū)，海拔高、光照足、晝夜溫差大、農(nóng)作物病蟲害少，具有發(fā)展冷涼蔬菜的先天優(yōu)勢，生產(chǎn)的蔬菜色澤鮮亮、脆嫩多汁，深受消費者喜愛。

近年來，固原市堅持設(shè)施與露地并重、內(nèi)供與外銷協(xié)調(diào)、品種與季節(jié)適應(yīng)，逐步實現(xiàn)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級和提質(zhì)增效。當(dāng)前，全市冷涼蔬菜種植總面積50萬畝，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)示范基地(園區(qū))60個，永久性蔬菜生產(chǎn)基地50個，粵港澳大灣區(qū)蔬菜直供基地10個，年蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到240萬噸以上，總產(chǎn)值40億元。

為了讓蔬菜走出去，自2016年開始，寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭舉辦“全國知名蔬菜銷售商走進(jìn)寧夏暨固原市冷涼蔬菜節(jié)”。14日舉行的第六屆冷涼蔬菜節(jié)觀摩活動中，來自廣東、北京、上海、重慶等省份的180多名知名蔬菜商走進(jìn)寧夏固原的田間地頭，觀摩冷涼蔬菜基地，進(jìn)行產(chǎn)銷對接。

如今，冷涼蔬菜市場經(jīng)銷范圍正在不斷拓展，已成為寧夏走出去的一張靚麗名片。據(jù)寧夏園藝推廣站站長蔣學(xué)勤介紹，以辣椒、西芹、菜心、西蘭花、娃娃菜等為主導(dǎo)的產(chǎn)品，主供華北、華中、華南、西南等地的夏淡蔬菜市場。

重慶雙福農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司董事長衛(wèi)永生觀摩了基地，品嘗了當(dāng)?shù)氐墓瞎卟恕?ldquo;我們有基地生產(chǎn)，也有零星采購，今天有部分重慶經(jīng)銷商就是來考察基地的。西蘭花、芹菜、西紅柿等寧夏菜在重慶市場是全年供應(yīng)，這段時間是旺季。”衛(wèi)永生說。

蔣學(xué)勤說，為更好對接市場需求，下一步寧夏冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向主要是補上冷鏈、加工、分級包裝等短板，持續(xù)增強供給端市場競爭力，為寧夏“冷”菜全國“熱”銷再添一把火。(記者謝建雯、呂澤)