2021年，進(jìn)入收獲季節(jié)的蔬菜、水果出現(xiàn)大跌現(xiàn)象，有人說，今年是蔬菜和水果的收獲年，是一個(gè)豐收的大年，但為何在豐收之年，卻出現(xiàn)了價(jià)格的大幅下跌?

最近一段時(shí)間，我們會經(jīng)?？吹?，蔬菜、水果價(jià)格大幅下跌的消息!

南方的荔枝大豐收，但是今年荔枝的價(jià)格卻大幅下降，在南方的荔枝主產(chǎn)區(qū)，價(jià)格一度跌破1元/斤大關(guān)。甚至一些晚熟荔枝出現(xiàn)了0.5-0.8元/斤，卻無人收購的現(xiàn)象。有的果農(nóng)一氣之下，爆出砍掉荔枝樹的沖動行為。

北方的土豆進(jìn)入收獲季后，也出現(xiàn)了價(jià)格的大幅下跌，在一些土豆主產(chǎn)區(qū)，冷庫的土豆出庫價(jià)低至0.2-0.3元/斤。新季土豆價(jià)格也隨之下跌，0.3-0.5元/斤成為常見現(xiàn)象。

山東的蘋果，從去年落地3.2-3.5元/斤的收購價(jià)，也是跌破了1元/斤大關(guān)，這讓一些去年參與蘋果存儲的貨商痛苦不已。

山東的大蔥，大家都知道，去年山東的大蔥，價(jià)格表現(xiàn)非常的不一般，曾經(jīng)一度創(chuàng)出8-12元每斤的天價(jià)大蔥。但今年新季大蔥上市價(jià)格已經(jīng)跌至0.3元/斤，如此低的價(jià)格，種植大蔥的農(nóng)戶，還要排很久的隊(duì)才能賣掉。

去年8月份價(jià)格一路上漲的玉米，曾創(chuàng)出近十年的新高，加工企業(yè)收購價(jià)格曾創(chuàng)出1.7元/斤的歷史高價(jià)。但今年以來，玉米價(jià)格也是大幅回落，現(xiàn)在均價(jià)已下跌到1.3元/斤附近。玉米期貨價(jià)格也創(chuàng)出2536元/噸的近期新低。

去年是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲的一年，大蔥、土豆、玉米等價(jià)格輪番表現(xiàn)，你方漲罷我登場，農(nóng)產(chǎn)品幾乎全部漲了一遍。要說漲幅不大的，就只能是小麥了。

受去年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的影響，今年菜農(nóng)、果農(nóng)、糧農(nóng)大多增加了相應(yīng)產(chǎn)品的種植面積，這不剛剛收獲完成，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格就出現(xiàn)了出人意料的大跌。

伴隨農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下跌的，卻出現(xiàn)了化肥等農(nóng)用物資漲價(jià)的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象讓一些農(nóng)戶叫苦不已。有人說，這是怎么回事?農(nóng)民賺點(diǎn)錢就這么難嗎?這是不想讓農(nóng)民再種田的節(jié)奏呀!

“糧貴傷民，糧賤傷農(nóng)”，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下跌，農(nóng)民種植積極性下降，就會減少相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的種植面積，產(chǎn)量就會下降，相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格就會上漲。

價(jià)格的上漲又反過來刺激農(nóng)民的種植熱情，就會增加種植面積，產(chǎn)量就會增加，相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格就會下跌。如此循環(huán)往復(fù)，年復(fù)一年。

農(nóng)民疲于應(yīng)付，弄得一頭霧水，最后都不知道，到底種什么好了!弄得精疲力盡，收入還是提不上來。玩了這么多年，也沒有從土地上面玩出來什么收益，只能勉強(qiáng)糊口而已，有些農(nóng)民直接撂了挑子，干脆不玩了。

土地撂荒的現(xiàn)象，在部分鄉(xiāng)村開始大量地出現(xiàn)。這其實(shí)不能全怪農(nóng)民，因?yàn)樗麄兇_實(shí)被現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化弄得暈頭轉(zhuǎn)向。

如果大量種植小麥、玉米等基礎(chǔ)農(nóng)作物，就每畝地那點(diǎn)產(chǎn)量，也加上小麥、玉米的價(jià)格?？孔约菏掷锏哪且划€二分多地養(yǎng)活一個(gè)家，不被餓死，估計(jì)也差不了多少!

所以大部分在家耕作的農(nóng)民，在平時(shí)土地耕種的同時(shí)，還需要在農(nóng)閑季節(jié)，出外干點(diǎn)其它的零活，以此來貼補(bǔ)家用。另外農(nóng)戶大多減少了基礎(chǔ)農(nóng)作物的種植面積，改為種植其它經(jīng)濟(jì)價(jià)值稍高一些的蔬菜或水果類農(nóng)產(chǎn)品。

但由于沒有什么一技之長，在城市當(dāng)中的農(nóng)民，只能做一些勞動價(jià)值不高的工作。這其實(shí)也限制了入城務(wù)工農(nóng)民的收入水平，他們一般都是城市中干活最辛苦，但收入最少的一部分群體。這讓基層農(nóng)民頗多抱怨!

農(nóng)產(chǎn)品種植的出路到底在何方?菜農(nóng)、果農(nóng)應(yīng)該如何應(yīng)對價(jià)格下跌帶來的影響呢?

其實(shí)，經(jīng)濟(jì)作物的種植，是需要對數(shù)量進(jìn)行控制的，由于蔬菜、水果不易儲存的特性，一量遇到供大于求的現(xiàn)象，價(jià)格就會出現(xiàn)大幅下跌。這在前些年都已經(jīng)有所表現(xiàn)。

農(nóng)民都有跟風(fēng)種植的習(xí)慣，一個(gè)地區(qū)本來種植的農(nóng)作物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，看到附近或別的地方種植其它農(nóng)作物，都可以賣出高價(jià)格，就會引來一大部農(nóng)民也開始跟風(fēng)種植。

但是由于對種植農(nóng)作物的技術(shù)不夠熟練，所以剛收獲的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，與其它成熟地區(qū)的質(zhì)量相差較大。人家質(zhì)量好，價(jià)格自然也高;自己種的質(zhì)量較差，只能賣低價(jià)格。有時(shí)候還擔(dān)心產(chǎn)品再賣不出去，所以就會以更低的價(jià)格出售，希望盡快賣出去完事。

這樣一來，反過來又把別的種植區(qū)的，質(zhì)量較好的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也給拉了下來。價(jià)格下降趨勢一旦形成，就會形成連鎖效應(yīng)，更低的價(jià)格就出現(xiàn)了!

所以要想改變目前這種糟糕的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形勢，必須從改變農(nóng)民的種植習(xí)慣著手，才能最終解決這個(gè)老大難問題。

以產(chǎn)銷結(jié)合為基礎(chǔ)，讓產(chǎn)地和銷地直接建立對接，形成先有市場，再有種植的規(guī)范化模式，是值得被廣泛推廣的。

區(qū)域種植示范區(qū)的建立，既有利于農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性，對農(nóng)產(chǎn)品安全有著極為重要的意義。同時(shí)也能確保銷區(qū)的供貨穩(wěn)定性。對于銷區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌建立和進(jìn)一步推廣有著積極的作用。

一些出口企業(yè)和加工企業(yè)，直接租用農(nóng)戶土地，進(jìn)行專業(yè)化、集約化生產(chǎn)，也是一項(xiàng)較好的運(yùn)作模式。

總的來講還是需要將現(xiàn)在的分散化的、簡單化的小農(nóng)耕作模式，向集約化、集群化轉(zhuǎn)變。只有這樣，最終才能形成良性發(fā)展，對農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定，提高農(nóng)民收入水平，都是不錯(cuò)的運(yùn)作方式!

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