進入5月份之后，全國蔬菜價格出現(xiàn)明顯變化。和年初的高價蔬菜不同，進入5月份之后，國內的蔬菜價格變得尤為“平價”。

根據(jù)農業(yè)農村部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月份全國菜籃子的指數(shù)是118.34，環(huán)比下降了5.69個點。從整體上來看，5月份的蔬菜價格，明顯是呈現(xiàn)出回落的趨勢。

具體到各類蔬菜中，白蘿卜、大白菜以及圓白菜的價格，已經降到了每斤0.5元以下，幾乎是接近成本價的水平了。

除此之外，降幅偏大的蔬菜還有大蔥和萵筍，尤其是大蔥，近一周的價格下降了20%，作為東北人離不開的蔬菜，大蔥的價格下降，也讓不少消費者喜笑顏開。

除了大蔥降價的比較狠之外，還有一個蔬菜降價更狠，根據(jù)農業(yè)農村部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國28種蔬菜的平均批發(fā)價是4.27元/公斤，環(huán)比下降了6.8%。其中冬瓜的價格降幅最大，環(huán)比下降了34.7%。

大蔥價格直降20%，主要的原因是山東大蔥的上市量正在逐漸加大，后期等到露地大蔥上市之后，價格還有比較大的下降空間。現(xiàn)在還遠沒到下降底線呢。

夏季蔬菜供應量較大

市場中商品的價格變動，主要受到供應量的影響。也就是我們說的，供過于求價格下跌，供不應求價格上漲。

隨著夏季的到來，蔬菜的生產向好，產量也明顯增更多。雖然受到天氣和成本的影響，會出現(xiàn)個別品種價格波動，但是整體來看，5月份的蔬菜價格總體還是下降的。

智能化蔬菜大棚增加產量

和之前的普通大棚不同，現(xiàn)在的新型蔬菜生產大棚，都配備了智能化控制平臺，以及精準作業(yè)水肥一體機。再加上夏季本就是蔬菜的生產旺季，蔬菜在效率和供應方面，都有明顯提升。

蔬菜的供應量上漲，居民們的蔬菜需求也會得到滿足，而供大于求的情況下，蔬菜價格自然而然就會降下來了。

作為著名的蔬菜基地，山東的壽光是全國著名的蔬菜生產大型基地，而山東的大蔥也是全國出名的。這一次大蔥價格直降20%，其中少不了山東大蔥產量增加的影響。

多產地蔬菜集中上市

雖然目前蔬菜價格回落不少，但是部分蔬菜的價格，仍有繼續(xù)下探的空間。原因就是多個產地的蔬菜會集中上市，例如現(xiàn)在的山東大蔥以及河北的白蘿卜。

除此之外，還有來自云南、福建等地的紫甘藍，目前正是集中上市的時候，但是北方的紫甘藍也已經緊隨其后開始批量上市，之后紫甘藍的價格也會不斷走低。

隨著上市量的加大，蔬菜價格走低是必然的結果。但是會不會低于成本價，這個我們不得而知。畢竟無論任何商品，都有一個價格底線，一旦跌破價格底線，最受傷的還是蔬菜農。