“春節(jié)前，我天天都要往‘翼城優(yōu)品’的店里配送200多斤干香菇。”山西省翼城縣西閻鎮(zhèn)香菇產業(yè)黨支部書記侯東升談起品牌引領該鎮(zhèn)香菇產業(yè)發(fā)展時，獲得感滿滿。

“看著我的石子餅跟著其他農產品銷往各地，我心里甭提多激動了。如果不是縣委縣政府的扶持，靠我自己是怎么也賣不出縣外的。”在翼城縣城降源路南段做石子餅的張小努感慨良多。

2020年4月，翼城縣委、縣政府新一屆領導班子履新后，以“翼城優(yōu)品”區(qū)域公共品牌為抓手，梳理區(qū)域特色資源、提升農產品價值、打造優(yōu)質農產品走出去渠道，探索翼城特色的農業(yè)品牌化之路，引領縣域農業(yè)高質量發(fā)展。

政府搭臺　市場唱戲

2020年，翼城縣政府出臺了《關于加快推進“翼城優(yōu)品”區(qū)域公用品牌建設的實施意見》，并依托企業(yè)構建了品牌的市場化運營體系。政府之手引導，市場之手主導，形成優(yōu)勢互補開始推動縣域品牌農業(yè)發(fā)展。

政府之手在標準體系建設方面，構建了覆蓋全類別、全產業(yè)鏈的“翼城優(yōu)品”產品標準體系和管理標準體系。翼城縣還鼓勵企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等積極參與“翼城優(yōu)品”產業(yè)標準研制，形成以“通用標準+認證標準+產品標準”為主要內容的品牌標準體系。

在追溯體系建設方面，翼城縣將縣域內龍頭企業(yè)、合作社等新型經營主體、三品一標生產基地納入生產主體信息庫管理，依托互聯(lián)網技術，建立生產記錄可存儲產品流向可追蹤、儲運信息可查詢的農產品質量安全追溯體系和食品安全溯源體系。

市場之手則圍繞認證體系、運營體系發(fā)力，翼城縣圍繞“優(yōu)質、特色、創(chuàng)新”和“綠色、有機、高端”做文章，規(guī)范程序、嚴格審核，先后授予22家主體“翼城優(yōu)品”區(qū)域公用品牌使用權，主打蘋果、小米、姚家漿水、石子餅等十多個農特產品。

“按照統(tǒng)一標識標牌、統(tǒng)一裝飾風格、統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一包裝設計的要求，探索建立了‘經營主體+冷鏈物流+電商平臺+實體商店+線上營銷’的運營模式。”“翼城優(yōu)品”運營公司負責人黃林鑫介紹說。

運營企業(yè)則在線上開發(fā)APP，建設網店、微店和網上商城，開設“翼城優(yōu)品”網上活動專場，推動“翼城優(yōu)品”產品線上營銷。在線下推進“翼城優(yōu)品”產品體驗中心、專柜、專賣店和無人售貨超市等營銷網絡建設，開展“翼城優(yōu)品”產品進市場、超市、景區(qū)、酒店等活動。

據(jù)介紹，兩年內翼城優(yōu)品將在京津冀、“長三角”等地區(qū)，在京東、拼多多等網絡平臺開設線上線下體驗店、直營網點100余家，讓“翼城優(yōu)品”走向全國。“同時，完善倉儲物流配送體系建設，加強與新零售銷售渠道對接，推進線上線下與現(xiàn)代供應鏈深度融合，順應新零售發(fā)展趨勢。”黃林鑫說。

產業(yè)提質　特色增效

由此，“翼城優(yōu)品”品牌發(fā)展的過程成為翼城縣農業(yè)實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；藴驶a的過程。翼城農業(yè)開始由數(shù)量型、粗放型增長向質量型、效益型增長轉變。

西閻鎮(zhèn)地處“中國天然氧吧”的翼城歷山，森林覆蓋率達80.9%，夏季氣溫溫較低，鎮(zhèn)內的十河林場每年間伐會產生大量木料，是香菇棒優(yōu)質、穩(wěn)定且經濟實惠的原材料來源。發(fā)展反季節(jié)香菇生產是當?shù)剞r戶、合作社增收的重要途徑。

在“翼城優(yōu)品”的總體布局中，翼城縣啟動了古鎮(zhèn)西閻特色山珍十里產業(yè)走廊項目，項目第一期總投資3075萬元，占地202.39畝，建設香菇種植大棚103個，其中發(fā)菌棚23個、出菌棚80個;配套建設了一個綜合車間，其中包括菌棒生產設備、滅菌設備、冷卻暫存空間，還建設了儲存庫、管理用房以及其他配套設施。

“2019年加上外銷的僅僅有20萬棒菇棒訂單，而2020年，我們承接了200多萬棒菌棒生產任務。”29歲的侯東升是西閻鎮(zhèn)曹公村人，大學畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，做起了香菇種植。2019年，西閻鎮(zhèn)黨委依托山耳食用菌種植專業(yè)合作社成立了香菇產業(yè)黨支部，侯東升當選為黨支部書記。2020年他擔任了“古鎮(zhèn)西閻特色山珍十里產業(yè)走廊”項目技術顧問和“古鎮(zhèn)西閻特色山珍菌種培育中心”負責人，香菇產業(yè)的規(guī)模化、標準化大大提升。

在區(qū)域公共品牌的基礎上，西閻鎮(zhèn)的香菇產業(yè)大力發(fā)展了醉氧香菇產品品牌，在品質上主打富氧，上市時間錯峰，目前該產業(yè)呈現(xiàn)出產銷兩旺態(tài)勢。

翼城縣是山西小麥主產縣之一，有著悠久的面食制作史。當?shù)厝私雄倮羽樀囊环N面點，傳承遠古石烹的遺風，采用油和雞蛋來和面、發(fā)面，由加熱的河卵石烤制而成，雅稱堯王餅，俗稱也叫石子餅。其制作工藝已列入市級非物質文化遺產名錄。

在“翼城優(yōu)品”的驅動下，當?shù)氐氖炙嚾嗽趥鹘y(tǒng)核桃、花生、芝麻等餡料基礎上，又推出了南瓜、五谷、野菜等多種口味、多功能系列產品，使得這一傳統(tǒng)面點從當?shù)氐男”姰a品華麗轉身成為了賣全國的大眾消費商品。

沿著這一邏輯，以品牌為抓手，通過聚焦好產品，翼城縣不僅梳理出了縣域特色農業(yè)的主導產業(yè)，而且提升了縣域農產品的價值，建立了優(yōu)質優(yōu)價農產品走出去的渠道，進而實現(xiàn)了品牌化推動農業(yè)高質量發(fā)展的初衷。