要說(shuō)經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高的一種糧食作物就不能不提大豆了，這種作物直接使用會(huì)讓人出現(xiàn)漲肚等情況，但是如果經(jīng)過(guò)一系列加工之后就能夠成為難得的美味，豆腐的原材料也是大豆。陜西省洛南縣的豆腐產(chǎn)品很是受到歡迎，早在明清時(shí)期就已經(jīng)在南北各地進(jìn)行販賣，更是曾經(jīng)被作為皇室貢品，供皇家所用。而在2018年“洛南豆腐”更是被命名為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

走進(jìn)洛南縣斌士誠(chéng)貿(mào)易有限公司的豆腐工廠當(dāng)中，加工生產(chǎn)線沒(méi)有休息的時(shí)候。但是即便如此，他們的豆腐產(chǎn)品還是供不應(yīng)求。這家公司是洛南縣首家被允許使用“洛南豆腐”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的企業(yè)，從那兒之后就打出了名氣。

公司的豆制品選用洛河源頭水，從秦嶺山泉流下的優(yōu)質(zhì)水資源讓當(dāng)?shù)氐亩怪破樊a(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)，更是不斷提升品牌知名度。除了獨(dú)特的水質(zhì)之外，洛南縣的豆腐原材料也格外有講究。選用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黃豆，搭配當(dāng)?shù)氐乃M合做成的豆腐有一種獨(dú)特的口感品味，更加受到消費(fèi)者歡迎。

其實(shí)洛南縣的豆腐之所以如此受到歡迎還是因?yàn)楫?dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候、光照以及土壤資源優(yōu)勢(shì)，比較適合優(yōu)質(zhì)大豆作物的大面積種植。而在當(dāng)?shù)卮蠖垢堑谒拇蠹Z食作物，每年的種植面積大約超過(guò)了7萬(wàn)畝，年產(chǎn)量在8526噸左右。洛南的大豆生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)、蛋白質(zhì)含量高，且永豐鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)等地能提供無(wú)公害大豆生長(zhǎng)肥料，這些都是洛南縣發(fā)展豆制品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。