為了推動(dòng)豬肉價(jià)穩(wěn)步回落，北京采取多舉措推動(dòng)生豬產(chǎn)能恢復(fù)。據(jù)介紹，2020年全市生豬年末存欄32.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)近1.5倍，生豬產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)。

據(jù)悉，2020年，北京市全面貫徹落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和《北京市生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提升發(fā)展和保障豬肉市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)工作方案》要求，著力推進(jìn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。在相關(guān)恢復(fù)養(yǎng)殖政策帶動(dòng)下，全市生豬養(yǎng)殖規(guī)模出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。截至2020年末，全市生豬存欄達(dá)到32.2萬(wàn)頭，同比增加19萬(wàn)頭，增長(zhǎng)143.9%，已恢復(fù)至2018年存欄水平的七成。其中，能繁母豬3萬(wàn)頭，達(dá)到2019年同期的2倍以上，生豬自繁能力將明顯提升，為2021年穩(wěn)產(chǎn)保供打下良好基礎(chǔ)。

隨著近年來(lái)北京市農(nóng)業(yè)“調(diào)轉(zhuǎn)節(jié)”步伐加快，小散養(yǎng)殖戶已逐步被規(guī)?；B(yǎng)殖戶、龍頭企業(yè)等取代。如今，生豬生產(chǎn)規(guī)?；潭扔?016年的71%提升至2020年的98%以上。近年來(lái)，北京市多家新建大型規(guī)?；i場(chǎng)投產(chǎn)，全市有10家新建大型豬場(chǎng)投產(chǎn)運(yùn)行，購(gòu)進(jìn)生豬13.1萬(wàn)頭，占全市存欄量的40.7%，是生豬產(chǎn)能恢復(fù)的主要?jiǎng)恿?。同時(shí)，改擴(kuò)建豬場(chǎng)完工，全市7家改擴(kuò)建豬場(chǎng)增加生豬存欄1.8萬(wàn)頭。大型企業(yè)也正逐步增容擴(kuò)產(chǎn)，全市原有規(guī)模以上豬場(chǎng)共增加生豬存欄4.3萬(wàn)頭，順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司、華都(中育)種豬有限公司和湘村高科生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等大型養(yǎng)殖企業(yè)加大仔豬繁育和豬源引進(jìn)力度。

隨著供給能力持續(xù)加強(qiáng)，北京市的生豬價(jià)格也從高位逐步回落。2020年，全市累計(jì)生豬出欄17.6萬(wàn)頭，自二季度起出欄量持續(xù)增加，各季度出欄分別為3.9萬(wàn)頭、4.6萬(wàn)頭和5.8萬(wàn)頭，環(huán)比增速分別達(dá)18.8%、18.4%和26.0%，產(chǎn)出形勢(shì)持續(xù)向好。