再次獲獎!繼連續(xù)兩次獲得“中國國際糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示交易會”金獎之后,中糧福臨門河套平原雪花小麥粉又榮獲由國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所(International Taste &Quality Institute,簡稱iTQi)頒布的2021年度國際美味獎(Superior Taste Award)。因?yàn)榇碇澜缡称纷罡呙牢稑?biāo)準(zhǔn),國際美味獎又被譽(yù)為食品屆的“奧斯卡獎”。

品質(zhì)卓越 面粉界的真正“白富美”

國際美味獎由位于比利時布魯塞爾的國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所(iTQi),專門針對全球品牌食品與飲品風(fēng)味品質(zhì)設(shè)立。該獎項(xiàng)評審團(tuán)由來自20多個國家的200多名頂尖主廚、品酒師和飲料專家組成。這些名廚及美食專家大都來自米其林星級餐廳,有的還是為法國總統(tǒng)、英國女王烹飪的主廚,可謂擁有著全球"最挑剔的舌頭”。

中糧福臨門河套平原雪花小麥粉能夠征服頂尖舌尖,斬獲權(quán)威美味認(rèn)證,與其本身的實(shí)力有著密不可分的關(guān)系。

首先,在產(chǎn)地上,中糧福臨門河套平原雪花小麥粉來自于被譽(yù)為世界三大優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)地之一的河套平原——巴彥淖爾平原一帶。這里不僅有肥沃的土壤、年均可達(dá)3000個小時的光照時間,還擁有我國設(shè)計(jì)灌溉面積最大的灌區(qū)——河套灌區(qū)。無論是土地、光照還是水源,都十分利于小麥生長。

其次,中糧福臨門河套雪花小麥粉的品種還是與河套平原的自然條件完美融合的“永良4號”。該品種,不僅硬質(zhì)率及蛋白質(zhì)含量都很高,而且面筋質(zhì)量也十分卓越。值得強(qiáng)調(diào)的是,早在2017年,中糧糧谷就在河套平原巴彥淖爾市建立了訂單農(nóng)業(yè)基地和高端面粉工廠,并全套引進(jìn)了瑞士布勒全自動生產(chǎn)工藝,充分保證好糧出好粉。

頂尖權(quán)威認(rèn)證 福臨門河套平原雪花小麥粉用實(shí)力征服世界

憑借自然潔白、光亮如雪的外觀、細(xì)膩均勻的質(zhì)感以及無論蒸煮都可令面食飽滿蓬松、Q彈爽滑、香味十足的卓越品質(zhì),中糧福臨門河套平原雪花小麥粉成功在第一印象、視力、嗅覺、味道、質(zhì)地等五個維度的盲測中,達(dá)到甚至超過了評委們的預(yù)期,以綜合得分85分的優(yōu)異成績拿下國際美味獎2星認(rèn)證。

另外,在本次品鑒中,中糧福臨門自然香大米系列也憑借“色、香、味”俱佳的卓越品質(zhì),斬獲5枚國際美味獎獎?wù)隆?/p>

讓國人吃的更營養(yǎng)、更健康一直都是中糧糧谷恪守堅(jiān)持的基本準(zhǔn)則。中糧福臨門河套平原雪花小麥粉及福臨門自然香系列的獲獎不僅是中糧糧谷以“守護(hù)國人餐桌幸福”為己任的使命彰顯,也是中國農(nóng)糧企業(yè)在國際舞臺的強(qiáng)大實(shí)力展現(xiàn)。