我們都以為香菇這種食用菌是一年四季都可以種植收獲的，但是其實(shí)在每年的7月到10月份，因?yàn)閲鴥?nèi)很多香菇產(chǎn)區(qū)的環(huán)境溫度都比較高，是無法出產(chǎn)香菇的，市場上的香菇供貨量大幅減少。而呂梁山中段的交口縣就看中了這個(gè)機(jī)會，彌補(bǔ)市場空缺，依靠夏季香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，走出了一條產(chǎn)業(yè)脫貧的致富道路。

交口縣位于北緯36°到37°之間，平均海拔有1400米，年均氣溫更是達(dá)到了6.7攝氏度，夏季最高氣溫一般不超過30℃。獨(dú)特的氣候和生態(tài)條件，讓這里有了“清涼山城”的美稱，也為發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。即便在夏季，這里出產(chǎn)的香菇菇質(zhì)堅(jiān)實(shí)、面色花白而且香味濃厚，是香菇當(dāng)中的上品。

近些年來交口縣大力發(fā)展以夏季香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到了3200萬棒，每年的產(chǎn)值達(dá)到了3億元，帶動了60%的貧困村以及65%的貧困戶實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧，目前食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了交口縣脫貧攻堅(jiān)工作的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)。

在交口縣，不少的村民都開始從事食用菌種植行業(yè)，在自家的房前屋后搭起食用菌棚。同時(shí)堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)還催生出了龍頭產(chǎn)業(yè)，并且給與香菇企業(yè)萌發(fā)的土地和空間。像是交口縣韋禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家資源型企業(yè)轉(zhuǎn)型農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的標(biāo)桿性企業(yè)，也是一戶集香菇研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的農(nóng)業(yè)企業(yè)，已形成“制菌—栽培—分選—烘干—包裝—冷藏—銷售”的一條龍產(chǎn)業(yè)格局。從2017年發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)帶動了3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，22個(gè)貧困村，5000多戶農(nóng)戶，2200多戶農(nóng)戶從事香菇種植。

通過公司（合作社）供應(yīng)菌棒農(nóng)戶自種、農(nóng)戶參與基地種植、基地代養(yǎng)、入股分紅、勞務(wù)帶動等五種模式，交口縣將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)脫貧緊密結(jié)合，讓更多的群眾們享受到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的經(jīng)濟(jì)紅利。