立秋后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，農(nóng)諺有“早晨立了秋，晚上涼颼颼”“立秋一日，水冷三分”之說。雖已立秋，但白天天氣依舊悶熱，氣溫依舊不斷上升，像極了布滿水蒸氣的蒸籠。而隨著季節(jié)性的變化，大多數(shù)蔬菜生長速度加快，上市的品種和數(shù)量不斷增加，所以蔬菜的價(jià)格將呈現(xiàn)持續(xù)下跌局勢(shì)。

從山西太原丈子頭農(nóng)產(chǎn)品物流園統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，大部分蔬菜價(jià)格與上周相比都有所下跌，平均批發(fā)價(jià)格為3.85元/公斤，較上周4.19元/公斤，環(huán)比下跌了8.11%，其中：價(jià)格最高的是香菇，平均批發(fā)價(jià)格為11.57元/公斤，價(jià)格最低的是蔥頭，平均批發(fā)價(jià)格1.16元/公斤。在統(tǒng)計(jì)的38種主要蔬菜中，與上周相比11種蔬菜價(jià)格上漲，26種蔬菜下跌，1種蔬菜持平。其中：上漲幅度較大的蔬菜是西葫蘆、土豆、平菇，平均批發(fā)價(jià)格1.54元/公斤，1.78元/公斤，7.77元/公斤，環(huán)比上漲了15.79%，14.84%，14.43%，其余蔬菜漲幅均在0.77%-13.07%之間。下跌幅度較大的蔬菜為葉菜類蔬菜，有油麥菜、小白菜、茼蒿，平均批發(fā)價(jià)格為2.33元/公斤，2.57元/公斤，6.17元/公斤，環(huán)比下跌了47.05%，28.41%，28.17%，其余蔬菜跌幅均在0.65%-26.56%之間。

隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)涼，氣溫的不斷下降，預(yù)計(jì)在未來一段時(shí)間內(nèi)，蔬菜價(jià)格還會(huì)有一定幅度的波動(dòng)。