廣東蛇煲雞可以放一些黨參、北芪、枸杞、紅棗等，可以根據(jù)自己的需求來選擇不同藥材。藥材不僅可以給湯汁增加豐富的醫(yī)藥價值，還能起到去腥提味的作用。制作蛇煲湯的水蛇并沒有毒性，還有極高的醫(yī)用價值，非常適合用來煲湯喝。

廣東蛇煲雞放什么藥材你知道嗎？知識點請看小編的講解。

廣東蛇煲雞是當?shù)胤浅３雒囊坏雷萄a營養(yǎng)美食，制作蛇煲雞是需要放一些中草藥的，因為中草藥不僅能給美食增加豐富的醫(yī)用價值，還能起到去腥的作用。一般我們用到的藥材都比較常見，可以放一些黨參、北芪、枸杞、紅棗等。

蛇煲雞是以水蛇和老母雞為主要原料制作的，水蛇是一種醫(yī)用價值非常高的動物，并且對我們沒有什么毒性，所以也是可以用來烹飪成食物的。水蛇和老母雞一起燉，可以增添湯汁的鮮味，并且能增加雞湯的藥效，當作補品是非常合適的。

在烹制蛇煲雞的時候，要注意將水蛇去掉頭，然后剝?nèi)テ?，將水蛇切成小段，注意要清洗干凈，然后將水蛇和雞塊一起放入紫砂鍋中，根據(jù)自己的需求添加一些藥材，一般燉3-5個小時，將藥效完全燉出來就可以了。