白木耳就是人們常吃的銀耳，它是一種質(zhì)地柔軟而且具有一定彈性的菌類食材，有著軍中之王的稱號，白木耳可以做涼拌菜也能用來煲湯喝，能為人體補充豐富營養(yǎng)，而且能提高人體的抗病能力，下面是對白木耳功效與作用的詳細(xì)介紹，能讓大家對他多一些了解，同時也會讓大家知道白木耳要泡多久才能煮。

1、保護肝臟

肝臟是人體內(nèi)最重要的解毒器官，白木耳對人類的肝臟有特別明顯的保護作用，因為這種菌類食材中含有豐富多糖，它能修復(fù)受損的干細(xì)胞，而且能增強肝臟解毒功能，并能讓身體內(nèi)的蛋白質(zhì)與核酸盡快合成，他們合成的物質(zhì)能提高人類肝臟的解毒能力。

2、預(yù)防癌癥

人們多吃一些白木耳還能預(yù)防癌癥，因為白木耳不但能促進人體內(nèi)抗體產(chǎn)生，還能增強人體內(nèi)具是細(xì)胞的吞噬能力，而且能減少輻射性物質(zhì)對人類身體的傷害，它既能阻止人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成，又能防止人體細(xì)胞癌變，對維持人體健康有很大的好處。

3、護膚美容

白木耳對人類皮膚還有明顯滋養(yǎng)作用，能讓人類膚質(zhì)明顯變好，因為這種食材中含有的阿拉伯樹脂膠可以潤澤肌膚，而且能去除皮膚表面老化的角質(zhì)，也能增強人體皮膚的抗衰老能力，經(jīng)常吃白木耳會讓人類皮膚變得柔軟細(xì)嫩而有彈性。

現(xiàn)在市場上出售的白木耳多是精加工以后的干貨，人們就要想用它煮湯喝，必須提前把它泡發(fā)，正常情況下把干燥的白木耳放在清水中浸泡，需要3~4小時才能讓它完全泡發(fā)，泡發(fā)后的白木耳體積是原來體積的2~3倍，如果想讓白木耳盡快泡發(fā)，還可以放入適量溫水，這樣能縮短它的浸泡時間，泡好以后的白木耳洗凈分成小短后可直接入鍋煮。

今天重點為大家介紹了白木耳的功效與作用，也讓大家了解了白木耳要泡多久才能煮，能讓大家對白木耳有更全面更詳細(xì)的了解，能在需要時正確煮制白木耳會讓白木耳的養(yǎng)生功效發(fā)揮的更好。