椴樹(shù)蜜是我國(guó)北方地區(qū)的特色蜂蜜，未結(jié)晶時(shí)多呈淺琥珀色的粘稠液體狀，有濃郁且自然的椴樹(shù)花香味，口感甜潤(rùn)并略有淡淡的微酸味，結(jié)晶后多呈潔白或乳黃色的油脂狀，下面一起來(lái)看一看椴樹(shù)蜜是熱性還是涼性吧！
一、四氣理論
四氣是指寒、熱、溫、涼，其中寒涼和溫?zé)崾菍?duì)立的性質(zhì)，寒與涼、熱與溫只是寒熱程度上有區(qū)別，中醫(yī)認(rèn)為寒性和涼性食物有清熱、瀉火、涼血、解熱毒等作用，溫性和熱性食物有散寒、補(bǔ)火、助陽(yáng)、溫經(jīng)絡(luò)等功效，對(duì)于寒熱性質(zhì)并不明顯的食物則被劃歸在平性中。
二、劃分依據(jù)
食物性質(zhì)是按藥理反應(yīng)來(lái)劃分的，其中寒性和涼性食物有清熱、瀉火、涼血等作用，例如小麥、小米、薏米、綠豆、蘋(píng)果、柑橘等都是寒性食物，而溫性和熱性食物則有散寒、助陽(yáng)、通絡(luò)等效果，例如糯米、姜、大蒜、羊肉、狗肉、荔枝、龍眼、大棗等都是熱性食物。
三、性質(zhì)論述
椴樹(shù)蜜是蜜蜂采集椴樹(shù)花蜜釀成的，在食物性質(zhì)上椴樹(shù)蜜是偏溫性的，有祛風(fēng)除濕、活血止痛、潤(rùn)肺止咳等功效，因此適合咽燥口干、腸燥便秘等人群食用，脾胃虛寒放入人群則要少食椴樹(shù)蜜，但椴樹(shù)蜜的食物性質(zhì)只具有參考意義，只要不長(zhǎng)期過(guò)量食用一般都沒(méi)問(wèn)題。
四、蜜種性質(zhì)
1、涼性：槐花蜜、黃連蜜、荊條蜜、苜蓿蜜、紫云英蜜等屬?zèng)鲂苑涿郏m合口干舌燥、腸燥便秘、煩躁不安等熱癥人群食用。
2、熱性：棗花蜜、荔枝蜜、枸杞蜜、黨參蜜、益母草蜜等屬熱性蜂蜜，適合肢冷畏寒、咳嗽痰多、腰脊冷痛等寒癥人群食用。
3、平性：百花蜜、土蜂蜜等屬平性蜂蜜，事實(shí)上在意蜂尚未引入之前我國(guó)只有土蜂蜜，因此“蜂蜜性平”實(shí)際上是指土蜂蜜。
